自己不會做喜歡吃的飯菜，這樣的人生是不完整的！

一、白酒蛤蜊義大利面

食材：白酒、蒜沫、洋蔥沫、蛤蜊、意面、歐芹、橄欖油、黑胡椒

做法：

1、鍋內入油， 炒香蒜沫及洋蔥沫， 加入蛤蜊略翻炒，

2、同時另起一大鍋開水， 加一點點鹽， 將意面煮約十分鐘左右。

3、麵條撈起， 加入炒蛤蜊的鍋中稍拌炒一下， 如果太幹， 把煮面的水加一點點。

4、加鹽、黑胡椒調味， 撒些切碎的歐芹， 起鍋前滴數滴初榨橄欖油即可裝盤食用。

二、泰式椒麻雞

食材： 雞腿肉、蔥薑蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青檸檬、黃檸檬、生抽、白糖、花椒、生粉；

做法：

1.雞腿肉去骨， 撒少許鹽、黑胡椒粉醃制。 大蒜、薑、小米椒、小蔥、香菜分別切碎， 備用。 家裡沒有黃檸檬， 用黃檸檬汁代替。

2.往碗裡擠入黃檸檬汁和青檸檬汁， 調入生抽、白糖、少許水、黑胡椒粉， 調勻。 在醃好的雞肉表面拍上生粉， 備用。

3.入平底鍋， 雞皮向下小火慢煎， 翻面煎至表面金黃。 待雞肉7-8成熟，

4.小番茄對剖， 黃瓜切片， 加白糖和鹽拌勻。 水果蔬菜打底， 放上切條的雞腿肉。 將花椒粉撒在調味汁中， 淋在雞肉上， 可用香菜葉點綴。

三、芹菜炒豆皮

食材：芹菜、豆皮、油、鹽、蔥

做法

1、芹菜切好。

2、豆皮提前泡好。

3、鍋裡加入油加入蔥炒香。

4、然後加入芹菜， 不停的翻炒。

5、再加入豆皮炒勻， 加入鹽調味炒至均勻入味裝盤。

四、酥肉扣碗

食材：

酥肉、料酒、胡椒粉、花椒、蔥薑、老抽

做法：

蔥薑切片。

鍋中加入水， 加入鹽、糖、老抽、胡椒粉燒開製成料汁。

取碗一個， 放入酥肉、皮渣， 山藥， 八角， 花椒、蔥薑片。

兌入一半的料汁。

鍋放火上燒開， 將碗上籠蒸約1小時。

取出扣於碗內。

再次兌入料汁即可。