老人補血吃什麼 推薦5款食物

人一旦上了歲數， 就會出現氣血虛的症狀， 很容易會患上貧血症。 那麼， 老年人補血吃什麼好呢？老年人吃什麼補血呢？帶著這些疑問， 跟著小編一起到文章中去看看老人補血吃什麼好吧！

老人貧血吃什麼好

1、豬血

豬血中的鐵是血紅素鐵， 不只含量高過任何一種食物， 而且極易被人體吸收， 其在小腸內的吸收率可達37%， 與市售的許多補鐵劑的基本成分（血紅素鐵）的吸收率相當。 所以， 老人若每天平均吃20克豬血， 基本上就可補足對鐵的需要量， 便能避免和糾正貧血。

2、蓮藕

蓮藕含鐵量較高， 常吃可預防缺鐵性貧血。 富含維生素C和膳食纖維， 對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。 鮮藕止血， 熟藕補血。 蓮藕， 生吃可以清熱涼血， 止血散瘀， 熟吃可以健脾胃， 養血。 有口鼻出血的病人， 可以緊急服用新鮮的生藕汁， 有迅速止血的作用。 老年人常吃藕， 可以調中開胃，

益血補髓， 安神健腦， 具有延年益壽之功效。

3、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱， 它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。 菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜， 且含有相當多的葉綠素， 尤其含維生素K在葉菜類中最高（多含於根部）， 能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。 菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關， 兩者對身體健康和補血都有重要作用。

4、山楂

現在這個季節正是吃山楂的好時期， 山楂含有豐富的維生素C。 維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。 由於維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。 因此， 為了促進鐵質的吸收， 就要食入含維生素C豐富的食物。

5、核桃

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，

有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。 唐代孟詵著《食療本草》中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。 可以說是補血佳品。

老人補血食譜

紅糖小米大棗粥

材料：小米50克， 大棗5粒， 枸杞5粒，

紅糖適量。

做法：小米清洗， 紅棗清洗去核切小片。 備好的材料倒入電壓力鍋中， 按煮粥檔。 煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

雙色補血湯

材料：豬血100克， 豆腐100克， 韭菜1小把， 骨湯， 薑絲， 蒜片適量。

做法：豬血和豆腐洗淨後， 分別切成小塊， 韭菜洗淨切成段。 鍋中燒開水， 將豬血放入焯2分鐘後撈出， 過一遍涼水。 鍋中倒入骨湯或熱水， 燒開後倒入豬血和豆腐， 再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片， 再燒開即可關火， 調入鹽和少許胡椒粉調味。