食欲不振養生食譜之莧菜魚湯

食欲不振， 首先要找到食欲不振的原因， 這樣才能對症下藥， 增強食欲。 引發食欲不振的原因非常的多， 常見的有精神過度緊張、勞動量過大、酗酒吸煙、暴飲暴食等因素。

造成食欲不振的大多原因是胃受到了損傷， 而在治療的過程中， 一些藥物可能也會對胃造成傷害， 因此， 湯飲療法是首選的一個方法。 不過湯飲療法需要花費一些時間去找適當的煲湯材料。

對於湯飲療法， 今天我們推薦一款養生食譜， 這道食譜叫莧菜魚湯， 具體的做法及食療功效， 下面一一為大家講解。

莧菜魚湯的做法：

1、材料：莧菜150克、小黃魚肉250克、春筍50克、薑末、火腿末、高湯。

2、調味料：鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。

3、做法：

a、莧菜洗淨， 備用;小黃魚肉切成一釐米方形的小丁， 備用;春筍洗淨， 切丁;

b、在鍋裡放入高湯、薑末、魚丁、筍丁、料酒、鹽和胡椒粉，

c、燒開後， 把上面的浮沫撈出來， 在燒開一分鐘， 然後淋上水澱粉， 待芡汁有點黏性的時候， 放入莧菜;

d、等莧菜熟的時候， 撒上火腿末， 在稍微煮一下即可。

這道食譜， 中醫認為小黃魚具有健脾開胃的作用， 可有效治療食欲不振， 對於胃腸蠕動性不佳的人來說， 也是可以經常食用， 健康的人經常吃也是具有滋補的功效。