飲食鴛鴦配 食物這樣搭配才營養

食物的營養留存一般都會跟食物的搭配有著密切的關係。 一般搭配得當的食物不僅營養價值高， 減少副作用， 還會刺激人體對於營養的吸收。 而如果隨意搭配不僅使得對營養吸收能力降低， 破壞營養結構， 還有可能對人體造成不良的傷害。

比如貝殼類的食物中富含有時不時的五價砷化合物， 而這種化合物能和維生素C進行化合反應， 形成對人體有害的劇毒物質， 也就是砒霜。 所以在平時飲食中一定要特別注意食物的搭配。 下面就介紹幾種可以算得上絕配的食物方案。

食物搭檔營養更豐富

1、山藥搭配鴨肉

鴨肉是滋陰食材， 能夠消熱和止咳的功效， 然後山藥是補陰食材， 與鴨肉一起的話， 可以去除鴨肉中的油膩， 對於人體肺部補養也是有很大的功效。

2、蜜糖搭配甲魚

這兩種食材一起煮食， 不僅味道鮮甜， 還含有大量對人體有利的不飽合脂肪酸，

3、豆腐搭配魚肉

這兩種食材在蛋白質元素上， 都是屬於不完整的， 在一起煮食的話， 剛好可以合成完整的蛋白質， 其營養價格更加突顯。

4、番茄搭配雞蛋

雞蛋是一種常見的營養豐富的食材， 其內部包括了大量的蛋白質和其他維生素，

5、土豆搭配牛肉

在炒菜中， 經常會出現牛肉及土豆搭在一起的方式， 這是有理論依據的。 這是因為牛肉雖然本身的營養價格高， 但其肉質有時候會影響胃黏膜， 而土豆， 除了可以緩存牛肉口感外， 還有維生素B， 可以保護胃黏膜的作用。

6、雞肉搭配栗子

雞肉本身的營養就是挺豐富的， 還有健脾的功效， 平時所吃的栗子本身也是有存在健脾的效果的， 如果兩種食材一起的話， 不但在使得菜色更高， 其所達到的營養效果也隨之提高。

7、豬肝搭配菠菜

豬肝的營養元素中有大量的造血原材料， 這主要是因為其中有大量的葉酸和鐵， 而菠菜這兩種原元素也是比較多的， 如果兩者同時食用， 對於防治貧血有著良好的作用。