吃早餐一定要避開5誤區 早餐怎麼吃才最健康
一日之計在於晨， 對於工作人群來說， 一日三餐中早餐也是最重要的。 由於生活節奏的加快， 很多人對早餐還是簡單地解決， 也依然恪守之前的早餐構成， 從而忽略了營養。 其實， 早餐最不可忽視， 如何吃才能吃得營養， 並走出早餐飲食習慣誤區呢?下面就跟小編一起來瞭解一下。
避開五種早餐誤區
NO、1：清早起床就吃早餐
不少習慣早起的人， 在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐， 認為這樣能及時補充身體所需， 也利於身體吸收。 但事實上， 早餐吃得太早， 不但對健康無益， 還可能誤傷腸胃。 保健專家指出， 人在夜間的睡眠過程中， 身體大部分器官都得到了休息， 但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物， 通常到淩晨才真正進入休息狀態， 如果早餐吃得過早， 就會影響胃腸道的休息， 長此以往將有損胃腸功能。
健康TIPS：起床後宜先喝水， 補充睡眠時消耗的水分，
NO、2：早餐吃得過於營養
很多人因為意識到早餐的重要性， 因此在早餐食物的選擇上儘量豐富， 大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品， 比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。 但過於營養的早餐只會加重腸胃負擔， 對身體有害無益。 在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 飲食營養過量會超過胃腸的消化能力， 食物不宜被消化吸收， 久而久之， 會使消化功能下降， 導致胃腸疾病， 並引起肥胖。
健康TIPS：早餐應把握營養均衡的原則， 選擇易消化吸收， 纖維質高、低脂低糖的食物為主， 如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等， 不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 也不宜吃得過飽。
NO、3：“純牛奶”混淆“早餐奶”
牛奶是很多人早餐的必備之選， 不少人在選擇時經常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談， 但二者其實是有區別的。 純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分， 但配料和營養成分都不同。 純牛奶就只是鮮牛奶， 而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質含量一般為2、3%以上，
健康TIPS：相比而言， 早餐奶的營養均衡， 更適於早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低， 進食時最好能搭配一些澱粉類食物、堅果類食品。
NO、4：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容， 但這樣的早餐搭配並不科學。 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量， 而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白， 但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的， 不能給身體提供足夠的能量， 人在進食後很快會感到饑餓，
健康TIPS：早餐時主食一定不能缺， 在吃牛奶、雞蛋的同時， 應搭配稀粥、麵包、饅頭等主食補充能量， 這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物， 並有利於牛奶的吸收。
NO、5：“油條加豆漿”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”， 中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛， 但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。 油條在高溫油炸過程中， 營養素被破壞， 並產生致癌物質， 對人體健康不利， 此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題， 早上進食不易消化， 再加上豆漿也屬於中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量明顯超標， 不宜長期食用。
健康TIPS：早餐最好少吃豆漿加油條， 一星期不宜超過2次;進食當天的午、晚餐應該儘量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物， 並注意多補充蔬菜。
五種常見早餐搭配怎麼吃才最健康
一、早餐吃麵包牛奶
營養缺陷：血糖上升快， 易疲倦麵包不論鹹或甜， 油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等症狀。
如何健康吃麵包牛奶早餐?
1、早餐不選擇夾餡的麵包，其熱量、油脂量比起白麵包更高。
2、早餐想吃甜麵包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。
3、兩片烤麵包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是早餐比較適當的搭配。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。
二、早餐吃燒餅油條
營養缺陷：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。
早餐如何健康吃燒餅油條?
1、一星期食用不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那麼當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2、由於早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。
3、建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。
三、早餐吃餅乾零食
營養缺陷：缺乏水分和營養。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
早餐如何健康吃餅乾零食?
1、不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食。
2、如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
四、早餐吃蔬菜水果
營養缺陷：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
早餐如何健康吃蔬菜水果?
1、早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。
2、三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。
五、早餐吃清粥小菜
營養缺陷：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。
早餐如何健康吃清粥小菜?
1、早餐選擇五穀雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。
2、早餐吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
不正確的早餐習慣，會讓我們的健康受到傷害。工作本身就辛苦，一定要善待自己的三餐，特別是早餐哦。
油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等症狀。如何健康吃麵包牛奶早餐?
1、早餐不選擇夾餡的麵包，其熱量、油脂量比起白麵包更高。
2、早餐想吃甜麵包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。
3、兩片烤麵包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是早餐比較適當的搭配。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。
二、早餐吃燒餅油條
營養缺陷：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。
早餐如何健康吃燒餅油條?
1、一星期食用不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那麼當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2、由於早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。
3、建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。
三、早餐吃餅乾零食
營養缺陷：缺乏水分和營養。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
早餐如何健康吃餅乾零食?
1、不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食。
2、如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
四、早餐吃蔬菜水果
營養缺陷：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
早餐如何健康吃蔬菜水果?
1、早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。
2、三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。
五、早餐吃清粥小菜
營養缺陷：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。
早餐如何健康吃清粥小菜?
1、早餐選擇五穀雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。
2、早餐吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
不正確的早餐習慣，會讓我們的健康受到傷害。工作本身就辛苦，一定要善待自己的三餐，特別是早餐哦。
