春季養肝增抵抗力！煮湯必加這3味中藥

因時制宜！春天養生3重點

中醫師表示， 中醫養生注重因時制宜， 在五行屬性中， 春天屬木， 保健有疏肝理氣、祛風和養肝血等3大重點。

春季養生3重點

1.疏肝理氣

中醫認為一個人的情緒和壓力反應與肝臟有很大的關係， 壞心情會影響肝的疏泄功能， 而且一旦肝氣犯胃， 腸胃功能也會跟著受到影響， 容易消化不良和食慾不振。 要改善或預防這類“春病”， 宜疏肝理氣， 常用中藥材例如柴胡和郁金。

2.祛風

春天氣溫變化大， 往往前幾天還出大太陽， 隔天就變得濕濕冷冷， 如果身體抵抗力差， 無法適應天氣的變化， 容易有頭痛、肩頸僵硬、感覺快要感冒的樣子， 身體更虛弱的人甚至會感染流感或誘發過敏。 此時可適度使用荊芥、防風、川芎等中藥材祛風止痛，

3.養肝血

肝氣鬱結會讓肝臟的造血功能變差， 肝血不足， 易有頭髮粗糙、皮膚變白、內分泌功能異常等症狀；另肝氣鬱結也會化熱， 肝熱的表現症狀為口幹、口苦、睡眠品質差。 改善之道除了疏肝理氣， 還要養肝血， 可用當歸、何首烏、紅棗、枸杞、生地等中藥材。

中藥入湯！春季首選柴胡、防風和當歸

最簡單的食療方式， 就是在煮湯時隨手丟進幾片合適的中藥材， 例如可疏肝理氣的柴胡、能祛風止痛的防風、滋養肝血的當歸， 等待幾分鐘， 不需像藥膳鍋一樣久燉， 就能喝到健康又養生的好湯。

推薦1：煮排骨或雞湯時， 可搭配柴胡1錢、防風1.5錢、當歸2錢、紅棗5顆。

推薦2：煮蔬菜湯或蘿蔔湯時， 可加入荊芥1錢、防風2錢、何首烏1.5錢、枸杞2錢， 另因蔬菜性質多偏冷， 需再多加生薑3片平衡。

除了中藥入湯之外， 陳玫妃中醫師表示， 春天多吃菠菜、海帶、紫菜、櫻桃、蘋果等食材， 或在煮魚湯時多放些蔥薑絲， 也有不錯的補血、養肝效果。 另外， 辛辣、油炸、燒烤類的食物容易上火， 影響肝臟運行功能， 應避免食用。