麻醬的具體做法

麻醬這種東西我們在生活中是經常會食用到的， 主要是因為麻醬這種東西可以用來搭配多種美食。 對於麻醬這種東西， 只要我們肯花點時間去學習它的做法， 就可以在生活中製作出來的。 麻醬的製作需要用到芝麻， 所以我們應該要先將芝麻炒熟之後才可以用來製作麻醬。

麻醬的做法步驟

1. 芝麻先淘洗乾淨;

2. 放入鍋中開始炒芝麻， 一開始的時候可以用中火， 先把芝麻炒幹， 然後轉中小火， 炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了， 吃一口很香就可以了。

3. 炒好的芝麻放涼後放入攪拌機;

4. 把芝麻打成粉;

5. 把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裡再繼續攪拌， 然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油， 打到油和粉充分融合就好了;

6. 把芝麻醬放入容器裡， 比如說玻璃瓶， 放涼後放入冰箱保存。

烹飪技巧

1攪打時放入少許芝麻油是為了更容易攪打，

2自製芝麻醬沒有任何難度， 但需要耐心， 攪打一下要讓機器休息， 機器不停地攪打容易燒壞的;

3雖然說了芝麻醬有很多好處， 但是食用還是要適量。

營養功效

1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值;

2、芝麻醬含有豐富的卵磷脂， 可防止頭髮過早變白或脫落;

3、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性， 令肌膚柔嫩健康;

4、芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸， 營養價值高， 經常食用有防癌作用;

5、芝麻醬含有大量油脂， 有很好的潤腸通便作用;

6、芝麻醬含鈣量比蔬菜和豆類都高得多， 僅次於蝦皮， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處， 還能糾正和預防缺鐵性貧血。

持家的你們看完這篇文章介紹的麻醬的製作方法，