介紹苦蕎麥的副作用
苦蕎麥是一種特別珍惜的營養保健食品之一, 具有養生、美容和保健三重功效, 因為它具有降血脂、血糖和防便秘等作用, 所以也被一些權威的專家稱為“三降食品”, 還有營養健康專家稱之為“21世紀人類的健康食品”, 但是苦蕎麥性寒, 它也有副作用, 那麼, 苦蕎麥的副作用包括哪些呢?
苦蕎麥的副作用
大多數人只看到了苦蕎麥的優點, 被它的營養保健和養生作用給吸引了, 但是卻忽略了苦蕎麥的副作用, 由於苦蕎麥性寒, 所有也有很多人無福消受, 尤其是那些胃寒的人、有胃病的人, 容易腹瀉和反酸的人, 最不適宜食用苦蕎麥了, 下面具體分析苦蕎麥的副作用。
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀, 但苦蕎偏寒性, 所以胃寒或者有胃病的人群過多食用, 會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀,
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁, 可能有降血壓、降血糖、降血脂作用, 低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
苦蕎麥粉食物相克
《食療本草》一書中說:“蕎麥難消, 動熱風, 不宜多食”。 指的是蕎麥面氣味甘平而寒。 醫聖孫思邈曾說過“蕎麥面酸, 微寒, 食之難消, 久食動風, 不可合黃魚食”的話。 由此可見, 蕎麥性寒, 黃魚多脂, 都是不易消化的食物, 所以儘量避免同食。
苦蕎麥的食療作用
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分, 鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富, 而且含有豐富膳食纖維, 是一般精製大米的10倍。 所以蕎麥具有很好的營養保健作用。 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 因此, 蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。 另外這些成分還具有降低血糖的功效。 祖國醫學認為, 蕎麥性味甘平, 有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
苦蕎麥雖然營養成分含量高, 營養價值也比較高, 與其他的普通食物相比,