怎樣驗證蜂蜜的真假

很多超市里都會賣蜂蜜， 蜂蜜的種類也各不相同， 價位也不一樣， 顧客在買蜂蜜的時候就會發現有的蜂蜜價格特別高有的蜂蜜價格特別低， 兩者會出現一個比較大的差距， 而顧客就會認為價錢便宜的蜂蜜一定不是真貨， 裡面會摻有很多假東西， 那麼怎麼樣驗證蜂蜜的真假呢？

5種辨別真假蜂蜜的方法：

1、聞味道， 真的土蜂蜜或者真的蜂蜜， 是絕對有花香味的， 哪怕很淡， 是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味， 您可以採用對比方法， 聞兩瓶不同蜂蜜， 一瓶真的蜂蜜， 一瓶加工蜜或者假蜂蜜， 一對比就能有很明顯的效果。

2、看氣泡， 蜂蜜要是沒有加工， 使勁搖晃， 是有氣泡產生的， 在上層和蜂蜜間都有氣泡， 比較均勻， 並且會持久不消的， 那是因為活性酶的原因;加工過後， 上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡， 蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。

3、看顏色， 真正的蜂蜜是不會那麼純的， 看著怎麼都不會那麼透亮。 而假蜂蜜色澤鮮豔， 非常的透明， 一般呈淺黃或深黃色

4、看粘度， 這點一定要注意， 不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜， NO， 不是這樣的， 蜂蜜是有波美度的，

有的商家為了故意提高波美度， 有意的加工脫水濃縮， 水分少了， 自然濃度就上去了， 拉絲就很簡單了， 真的蜂蜜是半粘稠的， 特別是到了夏季， 還有點稀稀的， 這是正常的， 一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。

5、嘗味道， 舌頭是人體比較敏感的部位，

辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。 真蜂蜜它的蜜味比較濃， 而且比較純正， 糖的成分也比較適中， 不會太甜， 回味時略有酸味和微刺喉的感覺。 而假蜂蜜糖分比較多， 蜜味比較淡， 吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味。