冬季哪些菜肴可以抵御寒冷
寒冷的冬季總是讓人們身體發涼, 我們都知道寒性的體質是對身體不利的, 如果身體得不到足夠的溫暖就容易產生一些疾病,
1、板栗燒鹿肉
原料:鹿肉, 板栗, 糖, 面醬, 料酒, 水淀粉, 干辣椒, 蔥姜, 丁香, 鹽。
做法:將鹿肉切成小塊, 用水浸透, 用油炸透。 板栗用刀破口, 加少許鹽煮透后去皮。 鍋里放入蔥姜干辣椒、丁香煸出香味, 放入炸好的鹿肉, 烹入料酒, 加入面醬、白糖和高湯, 用微火燉4小時, 放入板栗, 用旺火燒開, 淋入淀粉即可。
味道:鹿肉既鮮嫩又緊致,
2、蘿卜燉羊肉?
原料:羊肉, 紅棗, 白蘿卜, 白胡椒粒, 桂皮, 小茴香, 鹽, 冰糖。
做法:將焯過的羊肉放入砂鍋, 倒入醬油、料酒, 最后加入足量的溫水。 放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。 中火燒開后, 轉小火慢燉, 到八成爛時, 用適量的鹽和冰糖調味, 然后放白蘿卜用中火再燉大約30分鐘。
味道:燉羊肉最是暖身, 軟軟的酥酥的又熱乎乎的, 白蘿卜也燉得軟爛, 吃完立馬身體就覺得熱熱的了。
溫馨提示:對于冬季防寒的食物還是需要了解的, 其實冬天雖然氣溫低, 只要人們能開動腦筋, 多吃一些防寒的食物就可以讓自己不再這么寒冷, 身體暖了自然就會減少生病的幾率,