橄欖油煎雞胸肉

在我們所吃的食用油當中， 橄欖油是比較健康的， 最近幾年人們也越來越意識到這一點， 把花生油、大豆油都換成了橄欖油， 這對于想保持身材、減肥的人來說是很好的選擇。 橄欖油煎雞胸肉也是理想的搭配， 可以保持雞胸內中的營養， 而且也不會讓熱量增加， 所以吃起來仍然很健康。

食材原料:雞胸肉

調料:橄欖油鹽黑胡椒粉面粉黃油干香芹葉白熟芝麻料酒

方法/步驟

把雞胸肉切成大的薄片,剩下的骨頭也可以做一道菜,點擊查看做法;

在兩面撒上一點鹽和黑胡椒粉;兩面都放在面粉里沾一下;

熱鍋后放入橄欖油,下雞塊把兩面煎的稍微帶點金黃色就可以,兩面各2分鐘左右;

加一點黃油增加香味;把煎好的雞胸肉拿出備用;剛才的鍋里倒入適量的料酒做一個澆汁;

因為鍋中有雞塊上掉下的面粉,所以料酒下去后湯汁也會慢慢變稠;下剛才煎好的雞胸塊;放入干香芹葉和熟的白芝麻攪拌一下就可以出鍋了。

注意事項

1.用橄欖油來煎雞肉， 味道實在太贊了， 橄欖油和雞肉真的很配， 讓雞肉味道更清香;

2.先在雞肉上撒鹽和胡椒粉， 那樣雞肉就有味道了啊;

3.接下來把雞肉放在面粉里沾一下， 可以非常好的鎖住里面的水分啊;

4.利用鍋中剩余的面粉糊， 直接倒入料酒或者葡萄酒， 現成的芡汁啊， 而且這樣也可以有效的給雞肉去腥啊;

5.最后撒上香芹葉和白芝麻實在是點睛之筆， 味道太贊了!