炎熱夏季如何吃個好早餐

夏季人體的新陳代謝加快， 需要大量養分進行補充

有人總認為夏季天氣較熱， 體內能量消耗慢， 不吃早餐也沒關係。 其實夏季人體的新陳代謝加快，

早餐兩宜、兩不宜

宜軟不宜硬：在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開、食欲不佳， 老年人更是如此。

故早餐不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。

早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等， 最好能吃點粥。

如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品， 效果更佳。

宜軟不宜硬， 宜少不宜多

宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力， 食物便不能被消化吸收， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。

另外， 大量的食物殘渣貯存大腸中， 被大腸中的細菌分解， 其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中， 對人體十分有害， 並容易患血管疾病。 因此， 早餐不可不吃， 但也不可吃得過飽。