24節氣立冬由來 養生重在養藏溫補
時間過得飛快， 一晃再過十幾天， 就立冬了。 立冬， 就代表正式進入冬季了， 那麼， 立冬人們都會進補， 有哪些食療法呢
追根溯源， 古人對“立”的理解與現代人一樣， 是建立、開始的意思。
但“冬”字就不那麼簡單了， 在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬， 終也， 萬物收藏也”， 意思是說秋季作物全部收曬完畢， 收藏入庫， 動物也已藏起來準備冬眠。 所以， 立冬不僅僅代表著冬天的來臨。
完整地說， 立冬是表示冬季開始， 萬物收藏， 歸避寒冷的意思。
立冬養生必備食譜
立冬吃什麼立冬養生該怎麼做從中醫養生學的角度來看， 這確實是進補的好時節。 立冬養生， 重在養藏溫補， 今天中醫告訴你立冬後應該吃什麼。
俗語說：“藥補不如食補”。 食補在冬季調養中尤為重要。
冬季氣溫過低， 人體為了保持一定的熱量， 就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解， 以產生更多的能量，
同時， 寒冷也影響人體的泌尿系統， 排尿增加， 隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多， 因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。
可多吃蔬菜， 適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品， 有條件的還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品。
這些食品不但味道鮮美， 而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分， 不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量， 還能益氣養血補虛， 對身體虛弱的人尤為適宜。 其它還有藥酒、藥粥等， 均可根據各自的體質情況選用
立冬之後宜多吃溫性食物少食寒涼。 比如， 多吃一些牛肉、洋蔥， 炒菜時放點乾薑、肉桂、丁香等香辛料。
冬季充足的大白菜， 很多家庭都會不時地吃上一些， 但其性寒涼， 冬季怕冷的人群及消化功能不好、體質偏虛的人， 都應該少吃。
立冬養生食療菜譜：
黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：
黑芝麻炒熟研末備用， 粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮， 旺火煮沸後， 改用文火煮成粥。
功效：
補益肝腎， 滋養五臟。 注：本方更適於中老年體質虛弱者選用， 並有預防早衰之功效。
鮮茄燴豬扒
配料：瘦肉500克， 番茄300克， 洋蔥1個， 雞蛋1個， 薑汁1勺， 蔥段少許， 醬油1勺， 糖2乃勺， 酒、鹽各1/2勺。
做法：
1.將豬肉去筋洗淨， 吸幹水分， 切長方形厚塊， 用刀背將肉兩面捶松，
2.將雞蛋去殼攪勻， 將醃透的肉決投入蛋漿後取出， 撲上生粉;
3.洋蔥、番茄洗淨後切碎;
4.燒鍋下油， 將肉塊煎至硬身， 再加入一些油， 將豬扒浸炸至熟， 倒出， 瀝幹油分;
5.燒鍋下油， 加入洋蔥粒及番茄， 將豬扒回鍋燴煮至各料皆熟， 加入少許糖及鹽調味即可上盤。
功效：增強體質， 提高機體免疫力。
蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克， 羊肉150-200克， 大米適量， 食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗淨切片， 放鍋中加水煮熟， 加大米、蓯蓉共同煮粥， 以食鹽、味精調味服食。
功效：溫裡壯陽.補腎益精。 適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內髒， 沖洗乾淨， 放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，
功效：補虛益精， 滋陰助陽。 本方以蟲草為主， 助腎陽， 益精血;以老鴨為輔， 滋陰補虛。 方中一偏于補陽， 一偏于補陰， 兩者合用， 共鹹補虛益精， 滋陰助陽之權威藥膳。
總結：冬天， 氣候會非常寒冷， 最好不要吃生冷的東西， 要多注重營養的攝入， 適當的鍛煉鍛煉， 合理安排作息時間。
