第一次去男朋友家吃飯，婆婆做的這幾道菜讓我淚流滿面，真的是我親媽啊！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 勞動節第一次去男朋友家吃飯， 婆婆做的這幾道菜讓我眼前一亮， 普通的家庭居然能做出這麼好的菜， 真的令我很驚訝， 同時也非常的感動， 婆婆真的是我親媽啊！

家常版糖醋魚

食材 ：新鮮鯉魚 一條、鹽、料酒、醬油

糖、醋、蔥、薑、蒜、油

步驟 ：1、魚收拾乾淨後， 去掉腥線， 在魚身上劃幾刀， 用料酒、鹽醃上入味

鍋燒熱， 然後放油， 將魚放入鍋中煎至兩面微黃

2、加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、薑絲、蒜片，

燉至入味， 盛入盤中， 撒上蔥段裝飾即可

開始做：

1、將鍋洗淨擦乾燒熱後， 用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁， 然後放油， 將鍋稍加轉動， 使鍋內四周都有油， 待油熱後， 再將魚放進去煎。  

2、油燒熱後， 放一點鹽在油裡， 這樣煎魚也不沾。  

3、用廚房吸水紙將魚身上的水吸幹， 油鍋內加入一點點的麵粉， 這樣等魚下鍋的時候魚既不會粘鍋， 也不會掉皮。  

4、在放油後， 放幾根薑絲略煸， 再放魚下鍋， 也能防止魚皮沾鍋。  

5、熱鍋冷油， 就是先要把鍋燒熱， 再放油， 然後放魚， 不要等油熱了才放魚， 那樣就會沾鍋。  

6、在魚身上薄薄沾上一層面， 或者裹上一層蛋液， 待鍋裡油熱後， 將魚放進去煎， 也不會粘鍋。  

蒜茸絲瓜鮮蝦盅

食材明細：紅剁椒1匙、蒜4瓣、蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙

製作步驟：

1、絲瓜切成小段， 用小刀挖掉一部分瓤， 做成絲瓜盅。

2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線， 剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節， 再將背部剪開一個洞， 將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。

4、剁椒裡加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油， 再加小半匙糖， 最後倒入一點食用油拌勻。

5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裡準備上鍋蒸。

6、 蒸鍋裡水沸騰後， 將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸， 大火3--5分鐘關火， 再燜1分鐘即可出鍋， 最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可

米湯

1、功效：清熱、有“米氣”

2、配料：大人煲粥， 粥面濃濃的那層白漿。 營養豐富， 做法簡單。 直接當水喝。

3、小孩病中、病後、熱氣， 都可以飲用。