豌豆的做法大全

2014-07-30

在我們日常吃的蔬菜中豌豆應該是很常見的吧，豌豆也叫雪豆，它的蛋白質是很豐富的，那麼大家知道豌豆的食療價值嗎，它能夠很好的提高我們身體的免疫力，以及抗病的能力，和身體康復的能力，也能夠很好的清潔我們的腸道，下面我們就來看看豌豆的做法大全。

豌豆應該是很多人都喜歡吃的吧，它能夠很好的降低高血壓的現象，對於高血壓的預防和治療都是有很好的效果的，大家應該經常吃一些豌豆，豌豆有很多的吃法，下面我們看看豌豆的做法大全。

青豌豆炒肉丁

材料

豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精

做法

1.豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘

2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝幹待用

3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散

4.加入青豌豆炒勻

5.加鹽、糖、雞精調味即可

香菇炒豌豆

材料

豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、沙拉油適量、紅尖椒粒適量

做法

1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。

豌豆牛肉粒

材料

鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮薑2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水澱粉2湯匙(30ml)，雞湯40ml，油20ml

做法

1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗淨;牛肉洗淨切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。

2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉(15ml)拌勻醃制15分鐘。

3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝幹水分待用。

4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入醃好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油

即可。

豌豆的做法大全大家應該多一些瞭解，豌豆也被稱作降壓豆，可見它對高血壓人的幫助，現在的高血壓的現象都已經是特別多見的了，也有越來越多的人被高血壓這樣的疾病困擾著，高血壓的人就要從平時的飲食中很好的去調理。