黑椒汁的做法大全

黑椒汁是屬于一種調味品， 不過它含有擁有著自己獨有的營養價值。 每種食物不管是什么類型的都是獨立存在的， 它們也是擁有著自己獨有的制作方法， 還有獨有耳朵營養價值和帶來不一樣的功效與作用。 不過對于調味料來說主要體現它價值的地方就是使用它們制作出來怎樣的食物， 帶給我們怎樣的營養價值。

不同食物的做法都是不一樣的， 因為它們用到的食材還有調味料都是不相同的， 一般來說食材決定了營養價值， 調味品決定了食物呈現出來的味道。 所以說只要是有貢獻的食材都是可以使用的。 那么黑椒汁的做法有哪些呢?

黑椒汁

材料:牛高湯250cc， 奶油2湯匙， 梅林辣醬油1湯匙， 洋蔥末3湯匙， 蒜頭末2湯匙， 玉米粉1茶匙， 糖1茶匙， 鹽1茶匙， 黑胡椒粗粉1湯匙

做法

1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟， 加入黑胡椒粗粉炒香。

2、再加入其余材料煮滾即可。

黑椒汁煎雞翅

材料:a：雞翅、大蒜瓣、洋蔥 b：黑胡椒粉、糖、鹽米酒、生抽、生粉。

做法

1、雞翅洗凈瀝干， 用鹽腌制。 2、洋蔥、大蒜瓣切顆粒。 3、4、鍋中放適量油， 將腌制好的雞翅， 放入煎至表面金黃， 瀝油。 5、煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。 6、轉小火慢慢炒香。 7、放入黑胡椒粉、白糖、鹽、米酒。 放適量清水。 8、放入煎好的雞翅、 放少許生抽。 9、蓋上鍋蓋燜煮至入味。 10、將煮好的雞翅撈出裝盤。 11、鍋中剩下的湯汁， 放少許生粉水勾芡。 12、用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。 13、剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。

小訣竅

1、轉小火， 炒那個洋蔥跟蒜末的過程要耐心一點哦， 但是絕對不可以炒焦了~~好吃的關鍵那~

2、煎好再煮， 雞翅很嫩， 就是煎的時候也別煎糊了， 是“黑胡椒”， 不是“黑糊椒”。

3、生抽的量一定要控制哈，

黑椒汁煎九節蝦

材料：九節蝦7只， 蒜， 香菜， 油， 麻油1湯勺， 魚露半小匙， 生抽2大匙， 黑胡椒粉適量， 水， 砂糖， 料酒

做法

1.蝦洗干凈剁掉頭部， 拔掉蝦腸、剪掉腳、備用， 蒜切碎， 香菜切碎。 2.油少許、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、魚露小半茶匙、少許水、黑胡椒粉適量混合攪拌均勻備用。 3.蝦下鍋油泡片刻撈起晾干油備用。 4.鍋留下少許油， 下蒜粒爆香后倒入蝦和少許料酒爆炒片刻后倒入調好的黑椒汁翻炒燜至入味汁水收干后撒香菜翻炒幾下即可。

上面介紹了三種使用黑椒汁制作出來的食物， 它們的營養價值都是不同的， 只有正確的掌握住它們的做法才能夠在需要的時候吸收到里面所含有的營養價值。 其實黑椒汁一般情況下都是采用高湯熬制成的，