健康生活

只有劣質餐具才危害健康嗎

銅餐具:

外表華麗, 色澤如金, 甚有氣派, 如銅火鍋。 用銅鍋烹煮食物時溶解出來的少量銅元素, 對人體也是有利的。 但銅生銹之後可生成“銅綠”和藍礬兩種有毒物質,

可使人發生噁心、嘔吐甚至中毒。 所以, 對於用久了, 產生銅銹的銅餐具, 就不要再用了。

玻璃餐具:

清潔衛生, 本身不含有毒物質, 但有時也會“發黴”。 這是因為玻璃長期受水的侵蝕, 玻璃中的矽酸鈉與空氣中的二氧化碳反應生成白色碳酸結晶,

它對人體健康有損害, 所以在使用時可用鹼性洗滌劑清除。

不銹鋼餐具:

美觀大方、輕便耐用。 不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素製成, 這些微量元素對人體有害, 因此使用時應注意, 不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,

也不要用不銹鋼餐具熬煮中藥, 藥物易失效, 有些甚至會產生有毒化合物。