這幾道菜分享給你，快來選你們各自最愛的吧！

一、養生雜菌缽

食材：灰樹菇100克， 岩菌50克， 鹿茸菌30克。 五花肉30克， 骨湯500克， 紅辣椒20克， 蔥花3克。 鹽5克， 味精3克， 菜油20克， 雞粉3克。

做法：

1.先用涼水把三種菌類泡水脹發， 再清洗乾淨， 然後晾乾菌子的水份備用。

2.鍋上火， 放入菜油、五花肉， 把肉煸香以後， 下入雜菌翻炒。

3.放入骨湯燜3—5分鐘， 放鹽、味精、紅椒、雞粉調味， 最後撒上蔥花， 裝盤即可。

二、牛奶花蛤湯

食材：

花蛤、鮮奶、紅柿椒、薑片、雞湯、糖、油、鹽各適量。

做法：

1.把花蛤放進淡鹽水裡浸泡1小時， 將泥沙吐盡， 接著放入滾水中煮到開口， 撈出去殼， 紅柿椒清洗乾淨後切碎粒。

2.鍋裡倒入油燒熱，

三、鹹魚雞粒豆腐煲

食材：南豆腐1盒、鹹魚30克、雞腿1個、薑2片、生抽5克、老抽2克、蠔油5克、澱粉3克、水澱粉5克、小蔥2棵、黃酒5克、白糖3克、油150克

做法：

1. 鹹魚切一釐米見方小丁；薑切絲；小蔥切粒。

2. 坐鍋放少許油， 溫油煸炒鹹魚粒， 放一小半薑絲， 去腥提香， 小火把鹹魚煸的稍幹成金黃色；煸雞粒至金黃色；油八九成熱， 倒進豆腐， 迅速蓋鍋蓋， 半分鐘後把豆腐撥開炸到金黃。

3. 鍋裡倒一點油， 熱後下炒好的雞粒和鹹魚粒， 把剩下的姜絲全放進去， 加入開水， 放生抽， 老抽、耗油、糖， 下豆腐， 中火燒， 燒到湯汁快沒有了勾芡出鍋即可。

四、小炒香菇雞

食材：琵琶腿3個、香菇12朵、尖椒2個、蔥一根、薑兩片、大蒜2瓣

做法：

1、雞腿洗淨， 剔骨後， 切成雞丁；

2、雞丁用料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油拌勻醃制；

3、蔥蒜切片， 薑切絲， 辣椒切段、香菇手撕小塊備用；

4、鍋燒熱後下油， 油熱後滑炒雞丁至全部變色盛出；

5、另起油鍋， 下入香菇煸炒至軟；

6、下入蔥薑蒜和辣椒炒香；

7、下入雞丁大火翻炒1分鐘， 烹入料酒和糖；

8、翻炒均勻， 大火收汁即可。