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怎樣做蔥油餅

油餅的製作方法也是需要掌握, 每個人在製作的時候, 也都是有著的不同選擇, 那對怎樣做蔥油餅呢, 也都是有著不同的方法, 對不同的製作下, 油餅的味道和外觀也都是不同, 因此我們在製作的時候, 也都是可以根據自己的喜愛進行選擇哦!

怎樣做蔥油餅, 下面的做法也是不錯的選擇, 製作出來的油餅不僅美味, 而且在外觀上, 也都是非常獨特, 也是讓很多人非常的下, 製作的過程中, 也都詳細的說明。

蔥油餅的做法:

材料:中筋麵粉250g, 蔥花60g, 滾水150g, 冷水60g, 鹽1/2匙, 沙拉油2大匙

做法:

1.滾水以畫圈方式倒入麵粉,

邊倒邊攪拌, 再加入冷水聚合。 麵團非常濕黏, 所以將材料稍稍聚合即可。

2.在麵團上抹些沙拉油, 放入保鮮膜或者保鮮袋內鬆弛約1小時。

3.蔥花洗淨瀝幹水分, 切小段備用。

4.加入1/2小匙鹽拌勻。

5.將鬆弛好的麵團分割成4份。

6.將一份麵團擀成長條形, 刷上(或者用手抹上)沙拉油

7.將1/4的分量蔥花鋪在面皮上, 卷成長條形。 這一步直接用手卷不太容易, 可以用刮板沿著邊緣慢慢刮起, 再用手輕輕推卷上去。

8.將麵條慢慢拉長並卷成螺旋狀。 將麵團放在抹油的容器上鬆弛約1小時。

9.用手將麵團慢慢壓平攤開, 稍稍擀薄。 鍋中加一點沙拉油, 將麵團放入以中小火煎。

10.中小火煎至兩面金黃即可。

怎樣做蔥油餅, 以上是很好的選擇, 那在製作的過程中,

我們也是需要掌握一定的技巧, 這樣製作的才會更加不錯, 而且對油餅在促進人體消化上, 也都是有著很好的幫助作用, 它是一個很值得我們選擇的佳品, 尤其是對中老年人更是非常的喜愛它。