茭白有寄生蟲嗎 茭白是什麼季節的蔬菜

有， 注意茭白不能生吃。

茭白又被稱為高瓜、茭筍、高筍等， 也是生長在水中的植物， 屬於感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。

但是茭白既然屬於水產品， 那麼也容易受到水中寄生蟲的感染， 病人容易有細菌。 一旦生吃也容易導致寄生蟲入體。

另外， 茭白不能生吃還有一個原因， 茭白中含有大量草酸， 生吃會之後茭白內的草酸會和鈣、鎂等礦物質結合， 出現結石。

茭白為多年生水生草本植物， 春夏茭的採收期是在每年的4―7月， 江浙一帶的梅雨季節也是茭農們最忙碌的時候。

茭白分為雙季茭白和單季茭白， 雙季茭白通常冬春季種植夏季收穫， 夏季種植則在秋季收穫， 雙季茭白5-6月、10-12月收穫上市。 單季茭白通常在9-10月採收上市。

禁忌人群：

1、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣， 其鈣質不容易被人體所吸收， 不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。

2、茭白性寒能發舊病， 凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3、茭白這酸性食物， 服用磺胺藥時禁食茭白。

禁忌搭配：

1、茭白和豆腐

茭白裡含有很多草酸， 豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣， 兩者若同時進入人體， 會生成不溶性的草酸鈣， 不但會造成鈣質流失， 還可能沉積成結石。

2、茭白和蜂蜜

茭白不能和蜂蜜同食， 會引發痼疾。

2017-06-13孕婦能吃茭白嗎 孕婦怎麼吃茭白最健康