江蘺的功效與作用
【出處】
江蘺又名龍鬚菜。
1.《綱目》菜部雲：龍鬚菜， 生東南海邊石上， 叢生， 無枝葉， 狀如柳根須， 長者尺余， 白色， 以醋浸食之， 和肉蒸食亦佳。
【拼音名】Jiānɡ Lí
【別名】龍鬚菜、海菜、線菜、海粉幹、海麵線、竹筒菜、蠔菜、髮菜、粉菜
【來源】
藥材基源：為江蘺科植物真江蘺、脆江蘺、芋根江蘺、鳳尾菜、龍鬚菜、細基江蘺、扁江蘺等的藻體。
拉丁植物動物礦物名：Gracilaria asiatica C.F.Chang et B.M.Xia[Gracilaria verrucosa(Huds.)Papenf.];Gracilaria bursa-pastoris(Gmel.)Silva;Gracilaria blodgettii Harv.;Gracilaria eucheumoides Harv.;Gracilaria sjoestedtii Kylin[Gracilariopsis sjoestedtii(Kylin)Dawson];Gracilaria tenuistipitata C.F.Chang et B.M.Xia;Gracilaria textorii(Sur.)De-Toni
採收和儲藏：全年可采， 夏、秋季為多， 洗淨， 鮮用或曬乾。
【原形態】
1.真江蘺 藻體淡褐色至暗褐色， 有時淺紫褐色或帶黃綠色， 近軟骨質， 單生或叢生， 一般高5-50cm， 可達1-2m以上， 線狀， 圓柱形， 一般具有一個及頂的主幹， 徑1-2mm， 分枝不規則互生或偏生， 1-2次， 枝徑0.5-1mm， 長短不一， 基部略收縮。 髓部薄壁細胞大， 皮層由2-5層較小細胞組成， 含色素體。 四分孢子囊肉紅色， 於體表呈斑狀突起。
2.脆江蘺 藻體淡紫紅色， 半透明狀， 多汁而脆， 質柔易斷， 高10-30cm， 可達40cm， 寬1-3mm， 叢生， 一般有一及頂的主幹， 圓柱形， 分枝2-3次， 互生、偏生或二叉分枝， 基部較寬， 頂端尖細， 有的小枝很短。 四分孢子囊散生於整個藻體的皮層中， 精子囊群生於皮層下陷的淺坑內。 那個果圓錐形， 有滋養絲， 突出於體表。 固著器盤狀。
3.芋根江蘺 藻體淡紫紅色， 膜狀軟骨， 質叢生， 高5-10cm， 寬1-2mm， 圓柱狀， 不規則互生或2次分枝， 有時二叉分枝。 基部明顯縊縮， 頂端尖細。 四分孢子囊十字形分裂。 囊果圓球形， 有滋養絲。
4.鳳尾菜 藻體深紅至紫紅色， 粗糙， 軟骨質，
5.龍鬚菜 藻體紫紅色， 軟骨質， 單生或叢生， 高30-50cm， 可達1m以上， 分枝很多， 徑0.5-2mm， 通常單一細長， 往往有很多短的小育枝。 四分孢子囊分佈在外皮層。 囊果相當大， 沿全枝分佈， 沒有滋養絲。 精子囊群淺表型。 固著器盤狀， 較大， 紅色。
6.細基江蘺 藻體紫褐色或綠褐色， 軟骨質， 單生或叢生， 高5-50cm， 線狀圓柱形， 一至四回分枝， 徑0.2-1mm， 互生、叉生或偏生， 基部漸細。 囊果突出體表， 球形， 基部縊縮呈喙狀， 滋養絲稀少。 精子囊窠呈坑狀。
7.扁江蘺 藻體暗紅褐色， 膜質或革質，
【生境分佈】
生態環境：1.生於中潮帶至潮下帶岩石上， 在平靜的內灣及肥沃水區， 長得粗大色深。 人工養殖在木、竹等附著物上。
2.生於低潮帶岩石上和大幹潮線附近的深水石沼中。
3.生於潮間帶岩石或貝殼上。
4.生於低潮帶下1-2m深的珊瑚礁石隙中。
5.生於潮間帶至低潮帶岩石上或沙中。
6.生於潮間帶沙礫和貝殼上。
7.生於低潮帶岩石上或石沼中。
資源分佈：1.我國沿海均有分佈。
2.分佈于浙江、福建、廣東、海南等沿海。
3.分佈于福建、廣東、海南等沿海。
4.分佈于海南、西沙群島等海域。
5.分佈于臺灣、海南等沿海。
6.分佈於廣東、廣西等沿海。
7.扁江蘺 我國分佈于黃海沿岸。
【性狀】
性狀鑒別 (1)真江蘺 藻體紫褐色、淺紫褐色或微帶黃綠色。 主枝細圓柱形， 直徑約2mm， 有不規則分枝， 互生或偏生， 長短不一， 基部略縊縮。 固著器盤狀。 氣腥， 味鹹。
(2)脆江蘺 藻體主枝直徑1-3mm， 分枝互生， 偏生或二叉分枝， 基部較寬， 頂端細尖。 質脆， 易斷。
(3)芋根江蘺 藻體分枝不規則互生， 或2次分枝， 基部明顯縊縮， 頂端細尖。
(4)鳳尾菜 藻體分枝下部近於扁平， 邊緣具疣狀物， 並相互交疊成塊狀， 直徑10-20cm， 有時表面有少數贅疣。
(5)龍鬚菜 藻體分枝多， 單一細長， 直徑約2mm， 有多數短的小育枝。 固著盤較大， 紅色。
(6)細基江蘺 藻體1-4次分枝， 互生、叉生或偏生， 基部漸細。
(7)扁江蘺 藻體不規則二叉分枝，
【化學成份】
1.真江蘺 含瓊脂(agar)， 其酸水解後得半乳糖(galactose)， 6-O-甲基半乳糖(6-O-methylgalactose)， 3， 6-脫水半乳糖(3， 6-anhydrogalactose)， 還含R-藻紅素(R-phycoerythrin)， 硼酸(boric acid)， 二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid)， 花生四烯酸(arachidonic acid)， 一種新的植物凝集素：硫酸蛋白多糖(sulfated proteoglycan)及前列腺素(prostaglandin)。
2.脆江蘺 含植物凝集素(agglutinin)， 二十碳五烯酸， 花生四烯酸等脂肪酸。
3.扁江蘺 含瓊脂為瓊脂糖-6-硫酸酯(agarose-6-sulfate)， 6-O-甲基瓊脂糖(6-O-methylagarose)和瓊脂糖(agarose)。
4.節江蘺 含抗病毒多糖(antiviral polysaccharide)。
5.縊江蘺 含瓊脂多糖由6-O-甲基瓊脂糖(6-O-methylagarose)， 2-O-甲基瓊脂糖(2-O-methylagarose)所組成， 其分枝鏈為4-O-甲基-L-半乳糖(4-O-methyl-L-galactose)和瓊脂糖-4-硫酸酯(agarose-4-sulfate)。
【藥理作用】從龍鬚菜中分離出一種新的血凝集素， 相對分子品質為49000， 等電點為3.8， 凝集紅細胞的效力， 兔>馬>豚鼠>鵝。 此種凝集力對熱敏感， 但對蛋白酶或高碘酸鹽不敏感。 不被一般糖類所抑制。
【性味】甘;鹹;寒;無毒
【功能主治】清熱;化痰軟堅;利水。主內熱;痰結癭瘤;小便不利
【用法用量】內服：煎湯，9-15g。
【附方】《綱目》在芳草類蘼蕪條下雲:蘺草生江中，故曰江蘺是也。
【摘錄】《中華本草》
不被一般糖類所抑制。【性味】甘;鹹;寒;無毒
【功能主治】清熱;化痰軟堅;利水。主內熱;痰結癭瘤;小便不利
【用法用量】內服：煎湯，9-15g。
【附方】《綱目》在芳草類蘼蕪條下雲:蘺草生江中，故曰江蘺是也。
【摘錄】《中華本草》
