三伏天氣炎熱 老年人飲食吃什麼好？

謹防食物中毒

一些老友記因節儉而有留隔夜菜的習慣， 然而夏季天氣炎熱， 溫度高、濕度大， 病原微生物繁殖速度加快， 食物非常容易腐敗變質， 若老友記的“隔夜菜”保存不當， 進食後易發生細菌性食物中毒和腸道傳染病。 此外， 老友記由於記憶和視力減退， 購買冷凍食品時往往忘記留意或看不清食品保鮮期， 食品專家提醒老友記應提高食品衛生安全意識。

不宜進食冰冷食物

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化， 由於夏季酷暑難耐， 所以脾胃功能會出現下降。 冰冷食物會易傷脾胃， 影響食欲， 甚至可能導致胃腸功能混亂。 尤其是飯後和運動後， 切勿立刻進食冰冷食物。 人體血液大多集中於胃等消化器官， 胃腸活動相對活躍， 如果此時吃冷飲， 胃壁粘膜血管相應收縮， 消化腺分泌減少， 消化系統免疫功能下降，

飲食適量勿過飽

中醫認為“不渴強飲則胃脹， 不饑強食則脾勞”。 人在大饑大渴時， 最容易過飲過食， 急食暴飲。 所以老年人在炎夏饑渴難耐之時， 亦應緩緩進食。 另外在沒有食欲的情況下， 也不能勉強進食， 過分強食。 因此飲食應以適量為宜。 過饑， 則攝食不足， 化源缺乏， 而致氣血不足， 引起形體倦怠消瘦， 正氣虛弱， 抵抗力降低， 繼發其他病症；過飽， 會超過脾胃的消化、吸收和運化功能， 導致飲食阻滯， 出現脘腹脹滿噯腐泛酸， 厭食， 吐瀉等食傷脾胃之病。

宜少吃甜食

很多老年人在夏季會出現吃甜食較多的情況， 例如一些霜淇淋或者是降暑的飲品。 甜食中含有大量的糖分， 這就導致長生的熱量比較多， 如果中老年人吃了太多的甜食， 那麼就容易出現上火的情況， 並且也會影響脾胃功能， 最終出現食欲下降、消化不良的情況。

除此之外， 老年人如果吃了太多的甜食， 那麼糖分並不能夠完全被我們的身體所吸收， 於是就會儲存在我們的身體之中， 從而出現肥胖的情況。 隨之而來的就是血脂上升， 導致心肺功能出現下降， 嚴重者還會危害到我們的生命健康。

應及時的補充水分以及鹽分

夏天天氣熱， 所以出汗也是比較多的， 這就容易導致體內的水鹽代謝平衡被打破。 老年人夏季養生工作一定要及時的補充水分。

補充水份是進行保健的基礎， 須知， 人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分， 這樣體內多餘的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。 並且夏季的餐桌上， 食物的味道應該稍微鹹一些， 這樣能夠有效的補充由於身體出汗所流失的鹽分。 但是也不能夠太鹹， 否則會導致腎臟功能減弱， 造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現。