消費者需警惕“純天然”“無糖”食品

“純天然”、“無糖”、“全麥”、“有機食品”等等， 這一系列代表“健康”的食品， 吸引了不少消費者的親睞。 然而， 據美國《健康》雜誌報導， 一項最新調查顯示，

59%的消費者都弄不明白食品標籤的真正含義， 從而“買錯”了東西。

消費者需警惕“純天然”“無糖”食品!

1， “純天然”。 “純天然”的不都是自然的產品， 它只是商家推出的宣傳用語， 並非國家權威機構的認證標誌。 美國食品和藥品管理局(FDA)根本就沒有對這個詞彙下過定義。 我國的相關標準中， 也沒有“純天然”這一項。 因此， 商家在這些食品裡添加合格的著色劑、人工香料等“合成材料”並不違法。 商家利用“純天然”作為宣傳手段， 讓消費者以為其是“綠色”產品， 有誤導之嫌。

2， “全麥”。 全麥比精製糧食含有更多的纖維素和維生素， 但市面上的全麥產品並非全部都由全麥製作。 以麵包為例， 在超市等地不難找到全麥麵包， 但如果仔細研究配料表會發現，

通常配料表的第一項都不是全麥粉。 真正的全麥麵包顏色微褐， 肉眼能看到很多麥麩的小粒， 質地也比較粗糙， 口感差。 但很多商家為了滿足消費者口感， 多選用白麵粉製作， 然後加少量焦糖色素染成褐色， 但其營養價值遠不及真正的全麥麵包。

3， “未添加糖分”。 一些特殊人群， 如糖尿病患者需要特殊的飲食， 可能會優先選擇標有“未添加糖分”的產品。 但是這並不代表沒有糖。 所有的食品， 包括水果、牛奶、麥片和蔬菜， 本身就含有糖分。 因此， 儘管這些商品沒有額外添加糖分， 原料本身也可能含有。

4， “無糖”。 無糖不一定就說明它所含的熱量就少。 我國現行的無糖食品標準規定， 每100克或l00毫升固體或液體食品中， 糖含量小於0.5克即是“無糖”。

5， “無反式脂肪酸”。 同“無糖”一樣， “無反式脂肪酸”的食品， 要求每100克或l00毫升含量小於0.5克。 “因此， ‘無反式脂肪酸’產品並不是完全不含。 ”美國公共利益科學中心立法委主任斯蒂芬·加德納說， 購買時要仔細檢查成分表， 若有“氫化油”， 那麼就說明存在反式脂肪酸。

6， “無脂”。 “‘無脂’並不意味著吃多少都可以， ”美國營養學專家、《先看再吃》一書作者邦妮·塔布迪克斯說， “包裝上自稱‘無脂’， 但其實它可能含有大量糖;而那些自稱‘無糖’的， 可能含有大量脂肪。 ”因此， 要仔細檢查熱量標識， 並與相應的“全脂”比較， 才能得知真實情況。

7， “增強身體免疫力”。 如果產品中含有維生素， 商家就喜歡用“調節免疫力”或“增強免疫力”這些字眼吸引消費者， 而多數情況下，

是商家在打“擦邊球”， 其實際效能並非如此。

8， “有機食品”。 “有機”這個詞有一點“全天然”的味道。 美國農業部(USDA)規定的“有機”產品， 其成分的95%以上必須是在培育過程中， 沒有使用化肥和殺蟲劑等。 但“有機”並不是“健康”的同義詞， 有機食品同樣有高脂肪、高熱量和高糖分的情況。

9， “無膽固醇”。 所謂“無膽固醇”的食品是每100克或l00毫升含膽固醇量低於2毫克， 而低膽固醇食品則應低於20毫克， 同時必須比常規食品的膽固醇含量低25%以上。 但是美國心臟學會建議， 每日進食膽固醇應低於300毫克， 無節制吃一些自認為“無膽固醇”的食物， 經年累月， 仍會造成膽固醇攝入過量。