變蛋拌黃瓜的做法

變蛋就是我們常說的鹹鴨蛋， 多吃變蛋可以吸收很多的營養， 而黃瓜也是美容養顏的蔬菜， 兩者結合在一起， 清清涼涼的， 在炎熱的夏天吃這樣一道菜， 會食欲大開， 消除盛夏的炎熱， 可是就這樣一道菜也是可以做出不同的口味的， 接下來我們就為大家介紹幾種變蛋拌黃瓜的做法。

方法一：

主料：鹹鴨蛋 黃瓜

調料：油 （適量） 鹽（適量） 醋（適量）

做法：

1.黃瓜洗淨切成段， 放在盤中備用。

2.變蛋磕掉石灰殼， 剝掉外殼洗淨， 切成均勻的塊， 放在盤中的黃瓜上面，

3.盤中加入適量的蒜泥， 醋， 鹽， 雞精， 辣椒油， 攪拌均勻即可。

注意事項：

辣椒油根據個人口味而定。

變蛋一定要洗乾淨， 否則會發苦。

方法二：

主料：黃瓜1根松花蛋3個

調料：食鹽1茶雞粉1/2茶匙蒜5瓣生抽1/2湯匙陳醋1湯匙白糖1/2茶匙芝麻油1茶匙辣椒油1湯匙

做法：

1.黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘， 黃瓜用刀背拍碎塊

2.皮蛋切瓣， 蒜頭剁碎末

3.各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合， 皮蛋和拍黃瓜擺盤， 撒上蒜末

4.淋上調味料即可上桌享用?

上面所介紹的這些就是變蛋拌黃瓜的做法， 其實這是一道非常簡單而且家常的涼菜， 很多人家都會在桌上擺這道菜， 關於調味料的選擇， 地區差異比較大， 酸甜苦辣每個人都有自己的喜好， 大家可以自行選擇， 夏天到了， 大家行動起來吧。