多吃魚營養好 可以預防多種疾病

核心提示：魚類含有豐富的維生素和礦物質， 定期食用可以幫助延緩各種嚴重疾病， 最近美國一項新的研究還發現， 每周吃兩次魚， 聽力下降的風險可降低1/5。

魚類營養豐富， 滋味鮮美， 很受大家喜愛。 富油的魚類如沙丁魚、鮭魚和鯖魚中含有豐富的ω-3脂肪酸， 能改善心臟疾病、老年癡呆癥、癌癥、抑郁癥和關節炎等疾病。 最近美國一項新的研究還發現， 每周吃兩次魚， 聽力下降的風險可降低1/5。

研究人員回顧了一項于1991~2009年間對65215名護士進行隨訪的研究， 研究中有11606例聽力損失的病例被報告。 結果發現， 與那些很少食用魚類的女性相比，

這項結果公布在美國臨床營養學期刊網上。 波士頓布里翰婦女醫院的沙龍·卡漢(音譯)表示， 后天的聽力損害往往是一個慢性發展的過程。 雖然聽力下降通常被認為是衰老所致， 但幾種潛在可改變的危險因素還是為延緩聽力損失提出了可能性或新的預防方法。

醫生指出， 魚類含有豐富的維生素和礦物質， 定期食用可以幫助延緩各種嚴重疾病， 并有助于晚年生活得更健康。 2008年所做的研究就發現， 每周吃兩次或以上的油性魚類能減輕因年老所致的黃斑變性， 這通常是老年人失明的常見原因。 而2004年的研究也表明， 油性魚類對預防心臟疾病、降血壓、改善血脂等有幫助。

英國飲食協會艾莉森·霍恩比(音譯)在NHS網站上建議， 可以在家中櫥柜儲備罐裝沙丁魚和鯖魚， 攝取魚中的ω-3以防心血管疾病和聽力損耗。