對肝膽有益的食物有哪些？

年輕人在生活中比較粗心大意， 平時不注意肝膽的保護， 這裡要提醒大家注意， 人的肝膽是非常重要又非常敏感的內臟器官， 如果平時不注意保護， 或者做很多傷害肝臟的行為的話， 會導致很多疾病出現， 而且出現在肝膽上的疾病都是比較嚴重的， 那麼平時吃哪些食物對肝膽是有好處的呢？

對肝膽有益的食物：

一、優質蛋白

蛋白質能修復肝臟， 雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物， 是肝臟的最愛。 這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”， 能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

1、大豆及豆製品

其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分， 具有清熱解毒、生津潤燥功效， 並對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。

2、雞蛋

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂， 修復細胞的同時可促進細胞再生， 修復肝臟組織。 雞蛋的蛋白質與人體類似，

所以消化率達95%， 每天一到兩個即可， 最多不超過三個， 太多浪費且影響消化。

二、低脂食物

很多人都認為得脂肪肝的人都是因為脂肪過多， 其實不然， 不管有沒有脂肪肝， 脂肪都是肝臟必不可缺的營養， 少了它， 肝臟就沒法正常工作。 要養肝護肝，

每天吃的食物中， 脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%， 剩下的60%為碳水化合物， 也就是主食等。 肝臟需要脂肪， 但不代表需要過多的脂肪， 所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

1、瘦肉

瘦肉是很好的護肝食品， 但是很多肝病患者都不喜歡吃或者不敢吃， 其實瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白質。 但吃瘦肉也要把握好度。 瘦肉吃多未必是好事。 瘦肉中含大量蛋氨酸， 在酶的催化下可變為同型半胱氨酸， 而同型半胱氨酸過多會導致動脈粥樣硬化。 所以， 大家吃瘦肉要適量， 最好與新鮮蔬果或粗糧搭配著吃。

2、蝦

蝦子每100克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。 蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素， 對高血壓的預防與成長發育有極大幫助。

雖然熱量偏高， 不過因為還含有甲殼素， 具有降低膽固醇的功效。 建議挑選外殼堅硬、身體透明有光澤的蝦子， 以清蒸或烘烤的方式調理。

三、綠色食物

俗話稱“綠色養肝”， 指的是綠色的食物有助於加強肝臟的保健。 綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝， 還能消除疲勞、舒緩肝鬱，

多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。 例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質， 對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。 對於新鮮的蔬菜， 患者既可以生食， 也可以煮湯， 每日交換食用， 更好的保護肝臟。