家常燉菜菜譜大全有哪些

燉菜是東北人最愛的一種菜肴， 東北人認為， 燉菜最可以體現東北人豪放的性格。 燉菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的， 一盆熱乎乎的燉菜端上桌， 裡面有豆腐， 青菜， 還有肉， 吃一口絕對是一種享受。 下文我們將為大家詳細的介紹家常燉菜的菜譜。

白菜土豆燉豆腐

鍋裡下油， 下肥肉片炒炒， 下蔥花， 薑絲， 把土豆條也放進去， 小火炒一會， 土豆不要炒焦， 所以要小火， 下白菜棒子條， 白菜葉最後快好了的時候再放， 多加水， 放鹽， 味精， 胡椒粉， 雞精什麼的， 豆腐切塊也放進去， 大火燒開， 蓋上蓋兒， 變小火， 燉一會， 用筷子夾土豆， 能夾斷， 就可以放白菜葉了， 咕嘟一分鐘， 淋點香油， 就可以吃了

茄子燉土豆

鍋裡下油， 放肉片炒炒， 下蔥薑， 下茄子， 小火， 慢慢炒， 茄子比較吃油， 所以不要吝嗇你家的油， 多放點， 等炒到茄子掰開那面被油吃透了， 下土豆， 炒幾下， 如果有東北大醬的，

青菜燉豆腐

鍋裡少放點油， 下肉， 和蝦米炒炒， 放蔥薑蒜， 炒出香味， 加一大勺水， 有雞精更好， 你家有肉湯那就更好， 如果還有高湯那就更更好了， 下豆腐塊進去， 放鹽， 味精， 胡椒粉什麼的， 少燉片刻， 下入青菜， 再片刻， 淋點香油， 就可以吃了。

上文我們為大家詳細的介紹了家常燉菜得做法， 燉菜的取材廣泛， 做法隨意， 可以根據自己喜好隨意選擇食材。 大家在家裡可以製作燉菜， 熱氣騰騰的一盆為家人帶去一份溫暖。