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四種南瓜做法,吃出營養美味

南瓜, 我們日常生活中常見的蔬菜, 黃澄澄的老南瓜, 綠油油的嫩南瓜, 都是人們喜愛的好食物。 那南瓜怎麼做怎麼好吃呢?下麵小編就教教你南瓜的做法。

南瓜的做法:

1.糖醋南瓜丸南瓜、麵粉各5OO克, 精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量。 將南瓜去皮、瓤, 洗淨切塊, 籠蒸熟後, 取出, 控水, 加麵粉、白糖、食鹽等, 揉成麵團狀;鍋內放油, 燒至七成熱, 把南瓜擠成小圓球狀丸子, 入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放人底油, 倒人清水 100毫升, 加白糖和少許精鹽勾芡, 淋人少許香醋, 倒人丸子調勻即可。 此菜肴具有補中益氣, 溫中止瀉的功效, 適用於脾胃虛弱之泄瀉, 體倦等病癥。

2.紫菜南瓜湯老南瓜100克, 紫菜10克, 蝦皮20克, 雞蛋1枚, 醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。 先將紫菜水泡, 洗淨, 雞蛋打人碗內攪勻, 蝦皮用黃酒浸泡, 南瓜去皮、瓤, 洗淨切塊;再將鍋放火上, 倒人豬油, 燒熱後, 放人醬油熗鍋,

加適量的清水, 投人蝦皮、南瓜塊, 煮約30分鐘, 再把紫菜投入, 10分鐘後, 將攪好的蛋液倒人鍋中, 加人作料調勻即成。 此湯具有護肝補腎強體之功效, 適宜於肝腎功部不全患者食用。

3.南瓜湯南瓜250克。 將南瓜去皮、瓤, 洗淨切小塊, 入鍋中加水50O毫升, 煮至瓜熟, 加人調料即可。 飲湯食瓜, 早、晚各服食1次。 本湯具有降糖止渴的功效, 糖尿病患者可常服食。

4.南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克, 精鹽、味精、麻油各適量。 先將南瓜去皮、瓤, 洗淨切塊;豬肝洗淨切片;以上二物同人鍋中, 加水1000毫升, 煮至瓜爛肉熟, 加入佐料調勻即成。 此湯具有健脾養肝明目的功效, 長期食之, 對夜盲癥有一定治療效果。

這四種南瓜的做法, 那一種你最喜歡呢?這四款南瓜菜肴,

定能吃出南瓜美味。 ?