清心安神 推薦冬瓜蓮子煲小黃魚湯

主要功效：祛暑除煩、清心安神

推薦人群：心火旺影響睡眠的學生。 夏季保健。

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

材料：帶皮冬瓜500g、帶芯蓮子50g（幹品10g）、酸棗仁10g、小黃魚1~2條、生薑3片（3~4人份）。

製作方法：冬瓜洗淨、保留瓜皮， 切四方塊狀。 小黃魚洗淨、去內臟， 魚背劃十字， 用少量薑油煎至兩面微黃， 於鍋內加水1500ml， 加入鮮蓮子、酸棗仁文火煲30分鐘， 加入冬瓜煲30分鐘， 取出酸棗仁煲湯袋丟棄， 加少量食鹽調味， 喝湯吃湯渣。

湯品點評：

7月， 即使平時謙謙溫潤的好學生也容易出現暴走脾氣的狀況， 此時來一碗清而不膩的冬瓜湯正好能解暑清熱。

每年7~9月正好是新鮮蓮子上市的季節， 此湯一般人群夏季保健也能用， 心火旺、實熱見煩躁、氣急易怒、舌尖口瘡、舌紅尿黃等更適宜， 因為偏寒涼， 故平素虛寒體質、消化不良、孕婦等慎用。