紅薯粉燒肉

很多人覺得紅薯粉其實沒有什麼用處， 因為紅薯粉主要是用來做粥的， 並沒有什麼其他的大與作用， 炒菜做飯都會用不到， 其實紅薯粉來做美食， 口感是最棒的， 比如用紅薯粉做粉燒肉， 這樣是選擇瘦肉最好， 因為肥肉太膩， 肥肉太油， 吃起來口感上會有影響， 紅薯粉燒肉的製作方法是什麼呢？

用料

材料

用量

紅薯粉看幾個人吃而定

瘦肉適量

蔥薑蒜 辣椒幹適量

做法

1. 先取一個容器， 將紅薯粉放在容器裡用白開水化開， 水與粉的比例3:1， 這個比例出來的紅薯粉條會比較Q， 我今天是4:1， 然後放於鍋中開中小火， 邊煮邊用鍋鏟攪拌， 防止紅薯粉沉澱還有沾鍋， 煮到紅薯粉成果凍狀關火， 冷卻放進冰箱定型~

2. 定型後切成塊狀或條狀， 配料切絲待用

2.熱鍋冷油先炒肉絲， 然後另起油鍋炒香配料燒紅薯粉塊， 放生抽料酒少許鹽調味， 放少許冷開水煮至入味放肉絲再煮至收幹湯汁， 灑蔥花， 起鍋擺盤就OK了~

紅薯的功效與作用

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動，

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生， 防止雀斑和老人斑的出現。 紅著還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。

紅薯的營養價值

1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸， 而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。 紅薯與米麵混吃， 可以得到更為全面的蛋白質補充。 就總體營養而言， 紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。 歐美人贊它是「第二麵包」， 前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」， 法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。

3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪， 產生99千卡熱量， 大概為大米1／3， 是很好的低脂肪、低熱能食品。

3.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質， 對保護人體皮膚， 延緩衰老有一定的作用。