健康食譜

木瓜燉豬腳

木瓜是很常見的, 這類水果含有的營養元素豐富, 而且這類水果對人體各方面有著很好的改善, 有很多女性在豐胸的時候, 都是會選擇木瓜, 所以對這樣水果選擇, 可以放心進行, 那木瓜燉豬腳也是不錯之選, 這樣的佳肴也是受到很多人喜愛, 而且制作起來也不是很復雜。

很多人對木瓜燉豬腳并是不很清楚, 這類佳肴制作的時候, 需要先對它的食材準備齊全, 這樣制作的時候, 才能夠輕松些, 而且對它的制作流程也是要先進行認識。

木瓜燉豬腳:

材料:豬腳, 花生, 木瓜, 礦泉水, 配料:鹽, 生姜, 蔥。

做法:

1.木瓜去皮及籽, 洗凈、切塊;花生泡水約1小時, 洗凈、瀝干。

2.豬腳、花生下鍋, 倒入礦泉水用高壓鍋大火壓15-20分鐘。 壓好后把浮油撈掉, 再把湯倒入沙鍋。

3.加入木瓜慢火燉至熟爛, 加入蔥段、鹽即可。

青木瓜燉豬腳

材料:豬腳700公克, 青木瓜300公克, 黃豆50公克, 姜片10公克, 陳皮2公克,

水1500㏄, 鹽1小匙, 雞粉1/2小匙, 米酒1大匙。

做法:

1.黃豆洗凈, 以冷水浸泡約5小時, 備用。

2.豬腳洗凈后, 放入滾水中汆燙約5分鐘, 撈出泡冰水待涼, 備用。

3.青木瓜去皮、切開、去籽、切塊, 備用。

4.取一砂鍋, 把作法1的黃豆、作法2的豬腳與姜片、水放入一起煮滾, 待滾后轉小火再煮約30分鐘, 接著放入作法3的青木瓜塊煮約40分鐘。

5.在作法4的鍋中放入陳皮與所有調味料煮約10分鐘, 關火后燜約10分鐘即可。

以上就是對木瓜燉豬腳做法詳細介紹, 在對它制作的時候, 都是可以選擇以上方式, 但是要注意的是, 制作的時候, 豬腳也是要先清洗干凈, 這樣吃的時候, 才不會有其他問題, 這類佳肴很有的營養元素豐富, 所以吃的時候也是要適量。