處暑養生吃什麼 鴨肉開胃秋梨健脾
處暑養生吃什麼?處暑節氣為二十四節氣之一， 處暑節氣的到來預示秋季的到來， 秋季伴隨著秋燥、秋乏等特點， 所以這個時節養生適合吃點滋陰潤肺、開胃健脾、消除疲勞的食物， 如遠離秋燥， 就吃蜂蜜、南瓜和山藥;處暑開胃三寶有胡蘿蔔、鴨肉和糯米粥!
遠離秋乏：茄子、番茄、馬鈴薯
秋乏在飲食調整上應多吃些含維生素的鹼性食物， 如番茄、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等， 這些食物都能幫助人體克服疲倦。
茄子不僅好吃， 還有很多保健和治療作用， 茄子中含豐富的維生素P， 是一種黃酮類化合物， 有軟化血管的作用， 可以降血壓。 其次， 茄子含有葫蘆巴堿及膽鹼， 在小腸內能與過多膽固醇結合， 排出體外， 以保身體血液迴圈正常， 降低膽固醇。 此外， 茄子還可以吸收脂肪， 起到減肥的作用。 總之， 是一種老少皆宜的食物。 在夏季， 茄子可清熱解暑， 對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，
番茄所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。 研究表明， 每餐喝番茄汁有促進體內脂肪燃燒的效果。 番茄富含檸檬酸和蘋果酸， 能消除疲勞物質乳酸， 防止其在體內蓄積。 番茄紅素還能清除活性氧， 也有助消除疲勞。
“解疲乏”來點兒鉀。 據統計， 鉀的食物來源包括馬鈴薯、香蕉， 西蘭花、胡蘿蔔等。 在這之中， 馬鈴薯是鉀含量的佼佼者!據美國農業部資訊顯示， 在20多種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中， 馬鈴薯鉀含量最高， 一個中等大小的帶皮土豆(148克)含有620毫克鉀元素， 這相當於人體每日建議攝取量的18%。 這份資料意味著增加馬鈴薯的攝入能夠使人精力旺盛， 保持充沛能量。
遠離秋燥：蜂蜜、南瓜、山藥
秋季常發生的霧霾等空氣污染也在加重外界對黏膜的刺激。 是時候開始為你的黏膜多做考慮了：首先當然是補水， 大量飲入白開水並不是最好的方法， 因為白開水容易被代謝。 而蜂蜜更是解決秋燥的能手， 它富含氨基酸和多種維生素， 可以起到潤肺、養肺的作用。
“朝朝鹽水， 晚晚蜜湯”， 即白天喝點鹽水， 晚上則喝點蜜水， 這既是補充人體水分的好方法， 又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方， 同時還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。 蜂蜜的營養成分特別豐富。 主要成分是葡萄糖和果糖， 兩者的含量達70%， 此外， 還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。 蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C， 健脾益胃;富含VA及VD， 能夠有效促進鈣質吸收。 此外，
作為白色食物之一的山藥， 中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。 因其營養豐富， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 尤其山藥含皂甙、黏液質， 有潤滑、滋潤作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 益肺止咳。 而且， 山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人食療佳品。 補脾養胃以鐵棍山藥最佳。
秋季進食蜂蜜、梨與山藥， 既可解秋燥又可防“髒躁”，
開胃三寶：胡蘿蔔、鴨肉、糯米粥
糯米有養陰的功效， 夏秋季可適當喝點糯米粥。 胡蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合夏秋季吃的食物， 有潤燥的功效。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效， 對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。 另外， 它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。 中醫典籍《本草經疏》裡對糯米的養生保健作用作了充分的說明， 說糯米是“補脾胃、益肺氣之穀。 脾胃得利， 則中(指人體胃部)自溫， 力便亦堅實， 溫能養氣， 氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”。
胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒，補中安髒之功效，適宜於皮膚乾燥粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿蔔富含維生素A、B、C，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，胃腸暢通，對美容健膚有獨到作用。最好空腹喝胡蘿蔔汁，這樣更利於胃腸吸收，促進血液迴圈、疏泄和消除汗腺污垢、調整體溫，從而使皮膚清潔健康、細嫩光滑。
鴨全身都是寶。鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。烏骨鴨藥用價值更大，結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等症。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。“人有唇幹口燥它能緩之，人有陰虛發熱它能解之”。鴨血具有補血、清熱解毒之力。鴨蛋具有滋陰補虛、清熱潤燥之功。
健脾：秋梨、大棗
夏天炎熱，瓜果豐富，但是一吃了瓜，反而吃不了飯。因為瓜類多屬阻寒性質，多吃會傷脾胃，因此應少吃，而蘋果、龍眼、葡萄、山楂、紅棗等屬於溫性果類，既能補充水分又能健脾生津，現在吃是不錯的選擇，讓多變的天氣，也能根據自己的計畫讓身體平衡度過。
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被稱為“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美譽。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。如果有咽幹喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
另外大棗也是比較適合的佳品。大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。
氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”。
胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒，補中安髒之功效，適宜於皮膚乾燥粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿蔔富含維生素A、B、C，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，胃腸暢通，對美容健膚有獨到作用。最好空腹喝胡蘿蔔汁，這樣更利於胃腸吸收，促進血液迴圈、疏泄和消除汗腺污垢、調整體溫，從而使皮膚清潔健康、細嫩光滑。
鴨全身都是寶。鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。烏骨鴨藥用價值更大，結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等症。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。“人有唇幹口燥它能緩之，人有陰虛發熱它能解之”。鴨血具有補血、清熱解毒之力。鴨蛋具有滋陰補虛、清熱潤燥之功。
健脾：秋梨、大棗
夏天炎熱，瓜果豐富，但是一吃了瓜，反而吃不了飯。因為瓜類多屬阻寒性質，多吃會傷脾胃，因此應少吃，而蘋果、龍眼、葡萄、山楂、紅棗等屬於溫性果類，既能補充水分又能健脾生津，現在吃是不錯的選擇，讓多變的天氣，也能根據自己的計畫讓身體平衡度過。
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被稱為“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美譽。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。如果有咽幹喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
另外大棗也是比較適合的佳品。大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。
