生活小常識 蝦仁的保鮮方法

常識 蝦仁的保鮮方法" alt="生活小常識 蝦仁的保鮮方法(1)" />

方法一：

將搌幹水分的鮮蝦仁600克(1斤)放入容器內， 加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1錢2分)、精鹽3.75克(1錢)、蛋白15克(4錢)、生粉3.75克(1錢)，

方法二：

將搌幹水分的鮮蝦仁600克放入容器內， 加入雞蛋清2只、精鹽5克， 用竹筷朝一個方向攪上勁， 下入味精5克、濕澱粉50克攪勻， 放置2-3小時， 待蝦仁漲起， 加入清油25克封頂，