雪菜有哪些營養功效

雪菜主治瘡癰腫痛， 胸隔滿悶， 咳嗽痰多， 耳目失聰， 牙齦腫爛， 便秘等病症。 具體雪菜的功效請往下看：

（1）醒腦提神。 雪裡蕻含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有醒腦提神， 解除疲勞的作用。

（2）解毒消腫。 雪裡蕻有解毒之功， 能抗感染和預防疾病的發生， 抑制細菌毒素的毒性， 促進傷口癒合， 可用來輔助治療感染性疾病。

（3）開胃消食。 雪裡蕻醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能， 增進食欲， 可用來開胃， 幫助消化。

（4）明目利膈， 寬腸通便。 雪裡蕻組織較粗硬， 含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便作用， 可作為眼科患者的食療佳品， 還可防治便秘， 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

雪菜的營養和功效有哪些， 專家表示說在冬季尤其是在北方的東北算才是非常常見的一種食物， 專家表示說我們一定注意每種食物的飲食搭配， 有時候因為飲食上不健康會出現一些不是的表現， 因此對於飲食上的禁忌一定多注意。