如何做蘋果醬

蘋果醬是我們非常熟悉的東西了， 我們可以用蘋果醬來做出很多的菜肴來， 例如我們可以做出蘋果醬麵包， 也可以用蘋果醬來做成煎餅， 蘋果醬還能在做吐司上起到作用。 蘋果醬也能和肉類搭配， 例如我們可以做出蘋果醬烤鴨以及蘋果醬煨雞脯來。

既然蘋果醬的使用範圍非常的廣， 那麼我們是不是可以自己在家裡面做出蘋果醬來呢?答案是肯定的， 只要我們根據下文的教程就能在家自製蘋果醬。

蘋果醬， 除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外， 還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

食品用料

蘋果200克， 砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右)， 鹽水適量。

製作方法

1、削皮， 去核， 切成小塊， 小條， 或者小碎塊都行， 用淡鹽水浸泡15分鐘， 檸檬一個備用。

2、撈出鹽水中的蘋果， 放入小湯鍋裡，

4、果醬顯出光澤， 呈溶合狀時， 即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。

貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。 若蘋果不帶酸味， 可適當加入檸檬汁以增加酸味。

上文我們介紹了什麼是蘋果醬， 我們知道蘋果醬的應用範圍非常廣， 蘋果醬不但可以用來做蛋糕， 麵包， 而且還能在煮菜上面發揮功效。 蘋果醬有消除疲勞和增強記憶的功效。 常吃蘋果醬還能起到瘦身的好處呢， 上文也介紹了蘋果醬的具體做法。