沒開封的油過期能吃嗎

油是人們在日常生活之中必不可少的一種調味品， 也是在烹飪的過程之中非常重要的一種調味品。 很多人在將油放置很長時間后， 都沒有意識到其存在， 因此就存在著沒開封的油就過期的情況。 那么， 沒開封的油過期了還能夠繼續食用嗎？下面就為大家詳細介紹相關知識！

一、油過期了能吃嗎

不建議吃了， 很多人都知道油是對我們的身體很重要的， 但是過期了就不建議吃了。

食用油久置， 特別是殘余的粗制油， 含有較多的植物殘渣， 可出現油脂的酸敗現象。 食油中含有一種亞油酸成分， 容易與空氣中的氧發生化學反應， 這種現象叫“油脂氧化”。

二、沒開封的油過期能吃嗎

也不建議吃， 不要為了省錢讓自己的身體冒險， 都知道油對身體是很重要的， 但是過期了就會有得病的風險。

食用油一定要注意保質期， 對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，

三、食物油的注意事項

1、很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒， 習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜， 這種做法是不科學的。 高溫油不但會破壞食物的營養成分，

2、一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油， 但專家建議最好還是幾種油交替搭配食用， 或一段時間用一種油， 下一段時間換另一種油， 因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

3、為了減少食用油的用量， 在烹飪食物時， 最好采取蒸， 煮， 燉等方法， 盡量避免煎炸食物。 如果必須煎炸食物， 可以用煎的方式代替油炸食物， 因為這樣可以減少食物中食用油的含量。

4、為了減少冠心病， 動脈硬化等疾病的發生， 在平時應該避免食用油炸類食物， 如炸雞腿， 炸薯條等食物。 在外出就餐時， 盡量少點用油炸類食物。 可以用其他健康食品來代替油炸食物。