大明蝦的做法大全

大明蝦是很常見的海鮮， 這類海鮮含有的營養元素比較多， 長期吃對人體鈣的補充非常不錯， 不過因為大明蝦的膽固醇比較高， 每次在吃的時候， 都是不能過多選擇， 否則對身體也是會有一定的影響， 這也是需要進行注意的， 那大明蝦的做法大全中， 都有怎么樣的制作方法呢?

很多人對大明蝦的做法大全中， 在對大明蝦的做法上并不是很清楚， 這樣的食材在制作上也不是很復雜， 都是能夠很輕松的制作出來， 下面就詳細的介紹下它的制作方法。

大明蝦的做法大全：

干燒大明蝦

材料

明蝦， 大蒜， 香蔥， 香菜， 鹽， 玫瑰露酒， 生抽，

做法

1.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須， 挑去沙包和蝦線， 沖洗干凈備用

2.買回來的活蝦如果不馬上吃， 一定要墊冰保鮮

3.鍋燒熱， 不放油， 倒入蝦

4.翻炒一分鐘至干爽， 蝦身變紅盛出， 鍋洗凈

5.熱鍋熱油

6.倒入干蝦煎炒一分鐘

7.蝦殼變脆盛出， 重新洗鍋

8.熱鍋加少量油

9.爆香蒜碎、蔥白和香菜桿碎

10.倒入煎過的蝦

11.加鹽， 翻炒片刻， 加少量水， 燜至水干

12.加入蔥葉和香菜葉， 沿鍋邊淋少量玫瑰露酒， 加一點點蒸魚生抽， 翻炒收汁即可， 這個過程約兩分鐘

富貴紅火大明蝦

材料

大蝦500克， 番茄沙司6茶匙， 糖10茶匙， 鹽1茶匙， 花雕酒1湯匙， 蔥姜絲適量

做法

1.大蝦洗凈， 剪去須腳， 挑出蝦線

2.沖洗干凈后用廚房紙巾抹干水分

3.放在盤子里備用

4.鍋內放少許油燒熱， 下入蔥姜絲稍煎

5.放入大蝦煎至變色定型

6.放入番茄沙司、糖、鹽、花雕酒小火煨至汁干色濃

以上就是對大明蝦的做法大全中， 對它的制作方法詳細介紹， 以上的不同制作方法， 使得大明蝦在口感和營養價值上都是不同， 因此在對大明蝦制作的時候，