嘗一口它等於吃一嘴糖？曝光被你忽視的5種“高糖食物”
“吃糖”是童年時一份甜美回憶， 就在大家迷戀著糖帶來的甜美時， 肥胖、糖尿病、心肌梗死， 甚至骨折等疾病也悄悄地找上門。
這種“甜蜜”之後的痛苦，
《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）特邀權威專家， 為大家解讀控糖之道。
受訪專家：
中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員 張雙慶
甜蜜背後隱藏的健康危害
糖的誘惑難以抵擋， 但吃得過量無益健康。
使膽固醇紊亂
《美國醫學協會雜誌》上的研究發現， 食用糖最多的人， 體內的壞膽固醇水準和甘油三酯水準也最高。 過量的糖分不僅刺激肝臟產生壞膽固醇， 還會抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。
癌症風險加大
一項針對絕經後婦女的研究發現， 血糖水準高的人， 患上直腸癌的風險比正常人幾乎高兩倍。 還有研究發現， 血糖高的人， 更容易患上肝癌、乳腺癌等。
誘發心臟病
英國倫敦皇家醫學院肥胖組專家成員馬婁特拉說， 糖會導致人體內尿酸等升高， 增加高血壓的發病率， 從而導致心臟病、中風風險增加。
招來糖尿病
研究發現， 一個人每天只要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡， 罹患糖尿病的風險就會高出1.1%。 如果已是糖尿病患者， 糖分帶來的麻煩會更大。
患上脂肪肝
美國華盛頓大學研究發現， 過多攝糖會增加患脂肪肝的風險， 長期高糖飲食， 會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度， 導致脂肪聚集在肝臟周圍。
損害記憶
德國柏林夏裡特大學醫學中心的神經科學家發現， 吃糖不僅會損傷大腦的物理結構， 也會損傷它的功能， 吃糖過多可能會導致患上認知障礙症。
世界衛生組織曾強烈建議， 在人的一生中都要控制糖攝入量。 《2016版中國居民膳食指南》建議， 每天添加糖攝入量不超過50克， 最好控制在25克以下。
看食品標籤， 巧算糖量
若想控糖， 應學會看懂食品標籤：
多關注低糖或無糖食品
國標《GB28050-2011 預包裝食品營養標籤通則》規定，
要注意的是， 有些食品雖標注“無糖”， 但仍含有麥芽糊精等物質， 不建議購買。
配料表中糖排名越靠後， 糖含量越低
《通則》中規定， 各種配料應按照加入量的遞減順序來排列。
當無法通過營養成分表瞭解食品糖含量時， 可對比同類產品， 糖在配料表中排得越往後， 糖含量越低。
碳水化合物含量不等於添加糖量
很多人認為食品中碳水化合物的量就是添加糖的量。
其實， 除了果味飲料、碳酸飲料、茶飲料中的碳水化合物約等於添加糖外， 其他飲料以及冰淇淋、餅乾、糕點等各種高糖食品都不能直接將碳水化合物含量等同於添加糖量，
警惕5種高糖食物
糖果類
在所有高糖食品中， 糖果的糖含量位居榜首， 它以食糖為主要原料。
不同糖果糖含量不一樣， 硬糖糖含量最高， 奶糖、酥糖或軟糖， 糖含量低些。
吃糖果一天不超過5顆， 因為一顆糖果5~10克， 吃5顆就可攝入25~50克糖，
山楂制品類
由於在加工中需要加入大量糖來中和山楂的酸， 所以主要原料是糖。
常見的有山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯。 根據國標《GB/T 31318-2014 蜜餞 山楂製品》要求：
山楂糕和山楂脯糖含量要低於70%
果丹皮和夾心型山楂片糖含量要低於75%
幹片型的山楂片糖含量要低於85%
從糖含量角度考慮，建議選山楂糕和山楂脯。
雪糕霜淇淋類
記者在商超調查發現，有的冰淇淋配料表前兩位是水、白砂糖，有的冰淇淋前兩位是生牛乳、稀奶油。
選購雪糕和冰淇淋時看配料表，選擇糖排在後邊的。
餅乾蛋糕類
糖在餅乾和蛋糕的加工中起著提升口味、保持鬆軟酥脆作用，所以餅乾、蛋糕糖含量並不低。
大部分餅乾的糖含量在15%~20%。整體而言，韌性餅乾和發酵餅乾糖含量低於曲奇餅乾、夾心餅乾和威化餅乾，脂肪含量沒明顯差異。
從降糖角度建議選韌性餅乾和發酵餅乾。也可根據食品標籤選木糖醇餅乾。
粉糊類食物
市面上常見的有黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等，為提升口感，會加入不少糖，建議少吃。（生命時報特約記者 谷傳玲）▲
幹片型的山楂片糖含量要低於85%
從糖含量角度考慮，建議選山楂糕和山楂脯。
雪糕霜淇淋類
記者在商超調查發現，有的冰淇淋配料表前兩位是水、白砂糖，有的冰淇淋前兩位是生牛乳、稀奶油。
選購雪糕和冰淇淋時看配料表，選擇糖排在後邊的。
餅乾蛋糕類
糖在餅乾和蛋糕的加工中起著提升口味、保持鬆軟酥脆作用，所以餅乾、蛋糕糖含量並不低。
大部分餅乾的糖含量在15%~20%。整體而言，韌性餅乾和發酵餅乾糖含量低於曲奇餅乾、夾心餅乾和威化餅乾，脂肪含量沒明顯差異。
從降糖角度建議選韌性餅乾和發酵餅乾。也可根據食品標籤選木糖醇餅乾。
粉糊類食物
市面上常見的有黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等，為提升口感，會加入不少糖，建議少吃。（生命時報特約記者 谷傳玲）▲
