怎麼正確洗蔬菜你知道嗎？

5種洗蔬菜的正確方法
用開水泡燙：
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時， 下鍋前最好先用開水燙一下， 可清除90%的殘留農藥。
堿洗：
先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，

攪勻後再放入蔬菜， 浸泡5至6分鐘， 再用清水漂洗乾淨。 也可用小蘇打代替， 但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。
用淘米水洗：
淘米水屬於酸性， 有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。 在淘米水中浸泡10分鐘左右， 用清水洗乾淨， 就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
用日照消毒：
陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。 據測定， 蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘， 有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。 方便貯藏的蔬菜， 應在室溫下放兩天左右， 殘留化學農藥平均消失率為5%。
淡鹽水浸泡：
一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍， 然後泡入淡鹽水中浸泡1小時， 再用清水沖洗1遍。 對包心類蔬菜， 可先切開， 放入清水中浸泡2小時， 再用清水沖洗， 以清除殘留農藥。