夏天吃點“熱”食 有益腸胃健康

夏日酷熱難耐， 但是吹多了空調， 喝多了冷飲可能會讓我們的身體遭受寒氣的入侵， 帶來一些疾病。 所以要適當吃些“熱”的食物，

平衡體內寒熱、調理腸胃， 這就讓營養專家來教教我們怎麼吃“熱”吧。

營養專家說了， 夏天也要吃點“熱”

夏天氣溫高而且又悶熱， 潮濕。 很多人喜歡喝冷飲， 吃冰凍食品來降溫解暑， 並且經常吹空調。 但是如果喝過量的冷飲， 太常吹空調會導致寒氣入侵人體， 帶來很多壞處。 如經常感冒， 發燒， 腸胃不適， 食物不振等問題也會相繼發生。 因此， 三伏天不能一味貪涼， 應當適當吃一些熱性食品。 一起看看中醫營養專家給出的一些建議。

蔬菜中， 南瓜性溫健脾， 補中益氣， 可加強腸胃蠕動， 有利於促進我們的消化系統， 並且適宜與胃病患者。 韭菜補腎溫陽， 可以增進食欲， 開胃， 還可防止腸胃疾病。 這兩種蔬菜都很適合夏天食用， 有養胃護胃的效果，

特別對於在夏天容易沒胃口的人群有很大幫助作用。 食用時應注意控制食量， 陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用;但體質濕熱、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。

古語有言“伏羊一碗湯， 不用開藥方”， 足以見羊肉在三伏天的效用。 但是在食用熱性肉類的時候要注重葷素搭配， 溫涼互補， 維持好寒熱平衡。 如吃涮羊（牛）肉火鍋的時候， 要多吃些白菜、冬瓜、青菜， 以平衡溫涼寒熱， 健康飲食。 並且一次不能多吃， 吃太多可能造成上火等疾病。 另外有牙痛、上火、發燒感染症狀和體質偏熱的人， 應忌食熱性肉類。

俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 生薑味辛性溫， 散寒解表， 既可排汗降溫， 又可祛風寒， 適合體質偏寒、容易感冒的人食用。

在炎熱的夏天， 很多人經常會沒有食欲。 此時， 在飯前吃幾片生薑， 可刺激唾液、胃液分泌， 增進食欲;炒菜時加點生薑， 可溫胃祛寒；與大棗、紅糖等搭配可代茶飲， 暖身補血， 緩解女性經期疼痛；吃海鮮時可佐食薑汁蘸料， 能夠殺菌驅寒。

在烹製菜品時， 適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料， 不僅僅能夠增香提味， 還可以起殺菌解毒， 調理腸胃， 預防感冒與腸胃病的功效。 調料中醋性溫， 拌涼菜時加入少許， 可健脾開胃， 能緩解因吃肉食過多造成的食滯問題。 而且醋對於缺少胃酸的老年人來說， 助消化效果也很好。 但是， 口臭、便秘的人應當慎食， 因為可能會加重胃熱、腸熱的不適應。