孕婦吃什麼|孕婦能吃野山雞嗎

野雞， 又名山雞、雉， 分佈於全國各地的山丘和崗地中， 與野兔一樣， 是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。 每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩， 作為補物食療也最佳。

野雞的營養成分與家養雞相仿， 但蛋白質含量很高， 達到23.3%， 而且都是優質蛋白質;脂肪含量遠遠低於家養雞。 此外， 野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。

營養價值

野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多， 並且富含蛋白質、氨基酸， 對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。 野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功效。 野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，

食用效果

野雞肉味甘、酸、性溫， 入心、胃經;

有補中益氣， 健脾止泄之功效;

適宜於脾胃氣虛下痢， 病後體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。

古醫書《食醫心鏡》中曾有用野雞肉燉湯治療消渴、舌焦、口幹及小便頻數的記載， 此病很可能是指糖尿病。

適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜於脾胃氣虛下痢， 病後體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。

2. 患有痔瘡的人在秋冬之外應忌食野雞肉;患有疥瘡者禁食野雞肉。