絲瓜炒蝦仁

絲瓜是蔬菜的一種， 對絲瓜的選擇可以放心進行， 絲瓜在吃的時候有著獨特的口感， 同時絲瓜對人體健康也是有著很大幫助， 它含有的一些營養元素， 對消耗人體脂肪， 有很好的效果， 因此有很多女性在夏季減肥的時候， 都是會選擇絲瓜進行， 那絲瓜炒蝦仁也是很有名氣的佳餚。

絲瓜炒蝦仁含有的蛋白質、維生素比較多， 同時吃這樣佳餚的時候， 對促進身體食物消化， 有著很好的幫助， 所以對這樣佳餚選擇， 完全是可以放心進行的。

絲瓜炒蝦仁:

材料:鮮蝦、絲瓜、薑、蒜、高湯、鹽、雞精

做法:

1、鮮蝦去頭去殼留尾， 在蝦身上劃開， 挑出蝦線， 用料酒、水澱粉醃制十幾分鐘;

2、絲瓜去皮切滾刀塊， 薑切絲， 蒜切片;

3、鍋中油熱後， 放入蝦仁炒至變色， 盛出備用;

4、鍋中重新放油， 油熱後， 放入薑、蒜炒香， 放入絲瓜炒到變軟;

5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;

6、倒入適量高湯，

絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。 平時飲食上注意多吃絲瓜， 對調理月經不順有幫助。 絲瓜性味甘平， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。 絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。 適用人群一般人都可吃絲瓜。 月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。 適用量每餐60克。 特別提示絲瓜不宜生吃。 絲瓜汁水豐富， 宜現切現做， 以免營養成分隨汁水流走。

以上就是對絲瓜炒蝦仁做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 可以根據以上方法進行，