白領：吃出健康 一點也不難(1)
不在電腦前馬虎搞定午飯， 電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進入腸胃。 午餐時間不僅是為身體補充食物能量， 也是整個身體、大腦得以放鬆的時段。 所以午餐時最好離開電腦桌。
選擇需要步行15分鐘的餐廳， 忙碌了一上午， 暫時離開“捆住”你手腳的辦公椅。 餐前步行15分鐘， 即可放鬆緊張的神經又是很好的開胃行動;餐後步行15分鐘， 可促進消化， 返回辦公室後精力也更充沛。
午餐儘量不吃自助餐， 自助餐最容易讓人吃過量。 如果不得不吃， 最好給自己準備一個小號盤子。 在即將開始秋燥的季節裡，
除此一份健康午餐是有對應的營養搭配比例的：
一份主食：碳水化合物。 柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食;
三份蔬菜：維生素和纖維素。 以綠色蔬菜為主， 顏色各異更好， 依各人不同的食量適當攝取;
一份肉類：魚肉為首選， 其次是蝦肉、雞肉， 另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。 大小為名片大小。
以上就是上班族吃飯應該注意的細節， 希望對你有幫助。
中午飯怎麼吃， 對於工作忙碌的白領們來說， 一直是個頭痛的問題。 想要吃得舒服又美味， 就要付出時間的代價;吃一般的速食又怕虧待了自己的胃。 所以不少白領選擇自己帶飯。 那麼自己帶飯帶什麼好呢
自帶餐， 一般來講主食最好帶米飯， 因為加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態， 饅頭、餅子卻極容易變幹， 不宜微波爐加熱。 而蔬菜方面， 黃瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜等都是不錯的選擇。 瓜類蔬菜不但有害物質少， 口感和顏色容易保持， 維生素的損失也比綠葉菜少， 烹飪方法以蒸、紅燒、燉等為好。 此外， 自治區人民醫院臨床營養研究所主任范旻建議， 做菜時可加入一點酒， 把蔬菜中的酸破壞掉， 以免酸把葉綠素中的鎂離子分離出去， 而出現蔬菜變色。
自帶餐經過兩次冷藏， 一次加熱， 營養元素勢必會流失， 如果中午吃的是自帶餐， 那麼飯後最好吃點其他東西把丟失的營養素補回來。 飯後可吃點抗氧化性強的水果，
自帶餐一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒， 這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。 還有， 加熱時， 為了防止水分過度蒸發， 應該蓋上蓋子加熱。 一般情況下， 微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。
當氣溫持續在30℃以上的時候， 建議不要再自帶餐了， 因為這樣的溫度， 飯菜變質非常快， 有可能吃出腸胃問題。 當然， 午餐是一天中最重要的一餐， 最好不要天天自帶午餐， 自帶餐偶爾吃吃改善口味就行。
