冬季滋補 滋補肝腎的四款藥膳

蟲草蒸老鴨

材料：冬蟲夏草5枚， 老雄鴨1只， 黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內臟， 沖洗乾淨， 放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，

功效：補虛益精， 滋陰助陽。 本方以蟲草為主， 助腎陽， 益精血;以老鴨為輔， 滋陰補虛。

花生山楂核桃糊

材料：花生50克， 山楂30克， 核桃仁30克， 黑芝麻30克， 紅糖20克。

做法：將花生洗淨， 晾乾， 入鍋， 小火翻炒至熟、香， 備用。 將黑芝麻揀淨， 入鐵鍋， 微火炒香備用。 將核桃仁洗淨， 曬乾可烘乾。 將山楂洗淨， 切片， 去核後曬乾可烘乾， 與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻， 共研為細末， 調入紅糖即成。 服食時將其放入碗中， 用溫開水調勻， 隔水蒸至糊狀， 即可食用。

黑芝麻粳米粥

材料：黑芝麻30克， 粳米100克， 白糖10克。

做法：將黑芝麻揀去雜質， 淘洗乾淨， 曬乾。 入鍋炒香， 壓成碎末。 粳米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加適量清水， 用大火燒開後改小火熬煮至米爛粥稠， 加入黑芝麻末， 再煮沸， 加入白糖即成。

功效：滋補肝腎， 養血安神。

桑椹桂圓飲

材料：桑椹10克， 桂圓10克。

做法：將上2味置杯中， 加沸水適量， 加蓋15分鐘即成， 當茶飲。

功效：補肝益腎， 健脾養血安神。