每年12月7日或8日，
太陽黃經達255度時為二十四節氣之一的“大雪”。
大雪，
顧名思義，
雪量大。
古人雲：“大者，
盛也，
至此而雪盛也”。
到了這個時段，
雪往往下得大、範圍也廣，
故名大雪。
這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。
往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，
會降大雪，
甚至暴雪。
可見，
大雪節氣是表示這一時期，
降大雪的起始時間和雪量程度，
它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，
都是直接反映降水的節氣。
我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。
”這是說此時因天氣寒冷，
寒號鳥也不再嗚叫了;由於此時是陰氣最盛時期，
正所謂盛極而衰，
陽氣已有所萌動，
所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種，
也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
人常說，
“瑞雪兆豐年”。
嚴冬積雪覆蓋大地，
可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，
為冬作物創造了良好的越冬環境。
積雪融化時又增加了土壤水分含量，
可供作物春季生長的需要。
另外，
雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，
還有一定的肥田作用。
所以有“今年麥蓋三層被，
來年枕著饅頭睡”的農諺。
大雪時節，
除華南和雲南南部無冬區外，
我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。
東北、西北地方平均氣溫已降至-10℃，
黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。
在氣候正常年份，
黃河流域以及以北地區已有積雪出現，
冬小麥已停止生長。
大雪以後，
江南進入隆冬時節，
各地氣溫顯著下降，
常出現冰凍現象，
“大雪冬至後，
籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，
但是有的年也不儘然，
氣溫較高，
無凍結現象，
往往造成後期雨水多。
江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，
要注意施好臘肥，
為安全越冬和來春生長打好基礎。
華南、西南小麥進入分蘖期，
應結合中耕施好分蘖肥，
注意冬作物的清溝排水。
這時天氣雖冷，
但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，
適時通風，
不可將窖封閉太死，
以免升溫過高，
濕度過大導致爛窖。
在不受凍害的前提下應盡可能地保持較低的溫度。
大雪節氣人們要注意氣象臺對強冷空氣和低溫的預報，
注意防寒保暖。
越冬作物要採取有效措施，
防止凍害。
注意牲畜防凍保暖。
