晚上不宜吃姜有何科學依據

姜是作為我們平時生活中的調味類， 若是魚加上一點薑可以輕鬆去除腥味， 而養生界卻有一種說法， 便是“冬天的時候要吃蘿蔔來補身子， 夏天要吃薑”。 那麼為什麼會有這種說法呢?而還有一種說法“如果晚上吃薑的話， 你就是在吃砒霜”。 那麼綜合上述所言， 薑有什麼好處呢?為什麼說晚上吃薑等於吃砒霜呢， 這種說法是否正確呢?

夏季多吃薑能養生的原理在於鮮姜中的薑辣素能刺激胃腸粘膜， 有利於食物的消化和吸收， 並對心臟和血管有一定刺激作用， 能使心跳加速， 血液迴圈加快， 汗毛孔張開， 隨著汗液排泄， 帶走體內的餘熱， 對於防暑度夏有一定益處。

此外夏季吃薑的好處還很多， 如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。 鳳凰中醫提醒大家：生薑養生， 但需要正確吃!

“晚上吃薑等於吃砒霜”是否正確

一天之中有陰陽之分， 從午夜開始， 自然界的陽氣逐漸上升，

中醫認為天人相應， 白天陽氣旺盛的時候應該多活動， 溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮， 可以攝人適當的陽性(溫性)食物， 例如生薑等。 晚上陰氣逐漸旺盛時， 陽氣就要收斂起來， 不能再像白天那樣亢奮， 這時如果攝人過多的溫熱食物或補品， 會影響睡眠、影響身體合成代謝， 不利於勞累後機體的自我修復， 對身體有害。 因此通常情況下， 白天吃姜有益， 晚上則不宜吃薑。

另外， 人的體質有寒熱之別。 熱盛的人， 經常感到身體有各種熱的表現， 這類人無論白天、晚上都不宜吃薑， 而應該多吃寒涼的食物。

因此， 所謂“晚上吃薑等於吃砒霜”的提法並不完全準確。 食物、藥物的使用都有相應的適應證， 用得恰當就是良藥， 用之不當則猶如砒霜。

通過上面的介紹， 大家應知道我們應用好每一種食材， 使他們成為我們有益的朋友， 而不是一個禍害的朋友。 當然對於薑的作用還不止上面所描述的， 其實生薑皮也是一味良藥， 不要輕易祛除它哦。