霜降保暖從腳和胃開始

10月23日是秋天的最後一個節氣——霜降。 這一天“氣肅而霜降， 陰始降也。 ”霜降表示天氣逐漸變冷， 露水開始凝結成霜。 也是從這一天開始， 秋天進入尾聲， 人的精氣開始封藏。 季節轉換， 冷暖無常， 養生保健尤為重要， 以便為寒冷的冬天做好準備。 故民間有“補冬不如補霜降的說法”， “補秋”要比“補冬”更為重要。

深秋這麼吃最有助於潤肺去燥

霜降時節正是秋之暮， 人們的精氣開始封藏， 進食滋補食品較易被消化、吸收和藏納， 有利於改善臟器的功能， 增強人體體質。 俗話有“補冬不如補霜降”的說法， 認為“秋補”比“補冬”更要緊。

這個節氣正是牛羊肥美的時候， 可以適當煲羊肉湯進行飲食秋補， 佐以薑、棗、蔥白、當歸、黃芪等補氣益血、健脾的中藥飲片， 男女老幼均可食用。 吃“迎霜兔肉”也是一個不錯的選擇。 兔肉低脂高蛋白、味道鮮美、營養價值高， 可補中益氣， 涼血解毒， 尤其適合糖尿病患者。

秋季燥氣盛， 易傷津液， 很多人會出現口幹、唇幹、咽幹、便秘、皮膚乾燥。 燥易傷肺， 還會使人體免疫力減弱， 不適應冬天的寒冷而生病。 飲食應以滋陰潤肺為宜。 應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物， 以益胃生津。 民間還有“春天吃花、秋天吃果”的諺語， 白薯、山芋、山藥、藕、荸薺都是這個時節適宜吃的食物。

在我國一些地區， 霜降時節還要吃紅柿子，

以潤肺去燥、補筋骨。 柿子具有清熱、潤肺、祛痰、鎮咳的功效。 柿子雖好， 但脾胃虛寒、痰濕內盛、舌苔厚膩的人以及有外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾等症的人均不宜食。 必須注意的是， 空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃， 柿子中的柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊， 形成“柿石”。 胃裡若有“柿石”會引起胃痛、噁心、嘔吐等不適， 柿子宜在飯後吃。

霜降保暖從腳和胃開始

“寒從腳入”， 深秋禦寒當從腳開始。 “熱浴足法， 其效初不甚覺， 但積累百餘日， 功用不可量， 比之服藥， 其效百倍”， 蘇東坡曾經讚美熱水泡腳的保健功效。 下肢保暖做得好， 全身都會覺得暖和， 熱水泡腳是個不錯的選擇。

儘管應注意保暖， 但也不要過早穿上棉衣，

霜降後的氣候變化較大， 晝夜溫差懸殊， 體質較好的人不必馬上增厚衣， 應適當受些寒涼， 以逐步增強抗寒能力。 抵抗力較弱的兒童及老年人， 為避免舊病復發或增患新病， 宜逐漸增衣， 切不可忽增忽減， 以防寒氣侵襲， 誘發新病。 另外， 加強鍛煉以增強體質， 強身健體， 預防疾病， 也是防秋凍之本。

此外， 胃的保暖也很重要。 深秋及冬天氣溫較低， 寒冷刺激使人的胃腸調節功能發生紊亂， 胃酸分泌增多， 進而刺激胃、十二指腸黏膜。 同時， 寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧。 在多種因素的作用下， 破壞胃腸黏膜的防禦屏障， 引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發生。 對於曾患或已患消化性潰瘍的人來說， 此時應避免生硬、油、炸、煎、炒等難消化的食物和酒類、酸性飲食、濃茶、咖啡等。

此時宜吃些半流質且含蛋白質、碳水化合物、維生素稍高的食物， 如大米粥、蛋花湯、蒸雞蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易於消化的食物。