蘿卜燉豬腳

2014-08-15

蘿卜是很多人喜愛吃的，蘿卜具有豐富的營養元素，而且吃蘿卜對人體健康也是沒有任何損害的，因此在對蘿卜選擇的時候，也是可以放心進行，不過要注意的是，在吃蘿卜的時候，需要一些方式方法，這樣吃的時候，能夠使得蘿卜更加美味，那蘿卜燉豬腳是不錯選擇。

很多人對蘿卜燉豬腳的做法并不是很清楚，因此在對這樣佳肴選擇的時候，也是需要對它的各方面進行認識，使得在制作的時候，都是能夠順利的進行，不會出現其他問題。

蘿卜燉豬腳：

原料：豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

2做法：

1、豬蹄洗凈后,

豬蹄蘿卜湯

切小塊;

2、下鍋焯水;

3、將焯好的豬蹄取出;

4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜;

5、煮1-2小時;

6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后,即可加鹽盛出。

營養功效：

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，

它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

以上就是對蘿卜燉豬腳做法詳細介紹，在制作這類佳肴的時候，完全可以按照以上方法進行，但是要注意的是，這類食物含有的蛋白質比較豐富，所以吃的時候，也是適量，但是這樣佳肴對延緩衰老有著很好幫助，因此是放心之選。