美味膳食治療慢性胃炎

慢性胃炎是長期以來困擾咱們老百姓身體健康的常見多發疾病之一， 俗話說得好：“十人九胃”， “胃靠三分治， 七分養”。 可見， 注重胃的保養是治療胃病的關鍵之一， 飲食療法既能減少病人服藥之苦， 又能滿足患者品嘗美味佳餚之欲， 何樂而不為呢?

從中醫的角度來看， 同為胃炎， 治療方法卻大不相同， 可分為肝鬱氣滯型、脾胃虛寒型、胃陰不足型、瘀血停滯型等。

1.肝鬱氣滯型：

佛手湯：佛手片12克， 瘦豬肉50克， 煮湯飲用。

金橘豬肚湯：金橘根30克， 洗淨切碎;鮮豬肚1個， 洗淨切碎， 加清水1000毫升， 砂鍋煲湯， 文火燉至350毫升左右， 飲湯食肉。

2.脾胃虛寒型：

參米粥：選用黨參25克， 洗淨切碎， 大米50克， 洗淨， 用鐵鍋炒至微黃， 加清水1000毫升， 砂鍋慢燉至350毫升， 分次食用。

3.胃陰不足型：

沙參玉竹湯：選用沙參12克， 玉竹9克， 淮山藥12克， 枸杞子10克， 野水鴨肉150克， 切片， 放入砂鍋內， 煮湯飲用。

藿山石斛粉：選用上等藿山石斛研成粉末，

4.瘀血停滯型：

豆花魚：赤小豆500克， 玫瑰花15克， 鮮活鯉魚1條， 將鯉魚剖殺去內臟， 將赤小豆、玫瑰花洗淨放入， 砂鍋清水燉爛後， 去掉玫瑰花， 調味分次食用。