東北朝鮮族辣椒醬做法是什么？
辣椒醬吃起來麻辣鮮香， 在平時可以和很多的食材搭配起來食用， 不過不同的地方， 辣椒醬的做法會有一些區別， 辣椒醬要屬朝鮮族的辣椒醬比較好吃， 辣椒醬雖然好吃， 但是不適合經常性吃， 在吃的時候最好和其他的食材搭配起來食用， 朝鮮族辣椒醬的做法也比較簡單， 下面簡單介紹東北朝鮮族辣椒醬做法。
朝鮮族的辣椒醬分為兩種， 一種是做泡菜專用的， 一種是日常吃飯時當做配料用的。 今天我們主要介紹的， 就是日常吃飯時做配料的辣椒醬。
在市場上買一包細粉末的辣椒醬， 想吃多少的量， 就取出多少的辣椒粉就好。 將開水倒在辣椒粉中燙一下辣椒。 等到水涼下來， 倒去辣椒醬中的水， 辣椒粉的處理就基本完成。 切一些蔥花、香菜末加入到辣椒中， 再舀上一小勺平日里吃的辣椒油緹香， 拌上一小撮鮮艷， 朝鮮族的辣椒醬就這樣簡單的完成了。
制作朝鮮泡菜的辣椒醬其實跟這個的基本做法沒有太大的差別。 但是做的時候不會放蔥花香菜， 而且真正做泡菜的時候還要加糖、蘋果、梨子等東西來調味。 這種做法做出來的辣椒醬雖然保質期不夠長， 但是勝在能夠一次吃多少做多少。
但是在這里有必要跟大家強調一下， 這個醬只適合在平時吃飯的時候拌在拌菜里， 尤其是吃朝鮮拌菜、朝鮮冷面的時候吃味道極佳。
